记者探访拉萨网红餐厅……

制止餐饮浪费有利于

大家形成绿色生活方式和发展方式

拉萨市餐饮单位在

制止餐饮浪费方面做得如何呢？

日前

记者对大昭寺附近的

一些餐饮店进行了实地走访

　　在八廓街一家网红餐厅内，门口创建国家食品安全示范城市的牌子特别醒目。餐厅内随处可见公筷公勺 文明用餐 合理点餐 拒绝剩宴等宣传标语，餐桌上也放有倡导节约 文明用餐等标识。

　　该餐厅制定了从业人员降标准剩菜处理制度等系列详细制度，记录每天进货食材的食品进货查验记录食品卫生安全专项整治自查表，以及卫生清洗计划表剩饭交班表，使每一件食品安全管理的措施都有据可查。据餐厅负责人介绍，对于在该餐厅点餐较多的消费者，服务员一般会事先劝导合理点餐，尽量避免餐饮浪费。

　　该餐厅负责人 泽科 ：根据‘四个最严’要求，我们制定了具体的工作细则。特别是对于保洁，有一刮、二洗、三消毒、四冲、五保洁五个环节。杜绝了食品安全隐患，为广大市民游客提供更降的饮食。

　　拉萨市向全社会发出餐饮节约倡议书，推动全民节约进家庭、进社区、进农村、进机关等，推动全区上下形成节约用餐、杜绝浪费的用餐新风向。

　　拉萨市市场监督管理局食品经营科 顿珠次仁 ：近年来，拉萨市结合餐饮行业特点，积极制定各项政策方案，就公务用餐、食堂用餐、餐饮行业、酒店餐饮、网络订餐平台等方面，联合多个部门建立完善工作机制，采取广泛向全市餐饮经营单位宣传关于制止餐饮浪费行为的倡议与要求，指导餐饮服务单位引导消费者理性消费、适度点餐、餐后打包、光盘行动和使用公筷公勺，努力营造全社会节约氛围。

拒绝餐饮浪费

从你我做起！

　　记者：赵耀铁 刘伟