制止餐饮浪费4项国家标准座谈交流推进会在济南召开

　　为深入贯彻落实习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示精神，按照市场监管总局关于餐饮浪费专项整治工作总体安排。3月10日上午，山东省市场监管局联合山东使店协会在济南召开制止餐饮浪费4项国家标准座谈交流推进会。

　　会上，省质量技术审查评价中心有限公司毕玉琦研究员对参与起草的餐饮分餐制服务指南餐饮业供应链管理指南两项国家标准，进行了详细的解读；同时连线中国商业联合会组织的关于制止餐饮浪费4项国家标准宣贯解读会议。现场宣贯了外卖餐品信息描述规范绿色餐饮经营与管理规范两项国家标准。与会餐饮企业代表围绕制止餐饮浪费的重要环节、关键要素等相关问题踊跃发言，并对国家标准制定项目纷纷提出新建议、新举措。

　　省市场监管局标准化处一级调研员赵秀水同志对参会的餐饮企业杜绝餐饮浪费相关工作的开展情况表示肯定，他指出一是我国作为餐饮大国，民以食为天的理念造就了餐饮行业的经久不衰，人们对食物的色、香、味、形、器的搭配极为讲究，杜绝餐饮浪费是我们的优良传统，分餐制的提出有利于减少餐饮浪费。二是标准化不是目的，是推动行业提速增效、管理水平上层次的有效手段；是为企业减少运营成本的有效方法；是提高产品质量，推动餐饮行业降发展的有力举措。三是标准的制定来源于实践的总结提炼，希望广大餐饮行业从业者提高思想认识，认真学习制止餐饮浪费4项国家标准。积极贯彻本次会议精神，推动国家标准落地落实，充分发挥餐饮行业的优势，引导社会厉行节约反对餐饮浪费。

　　省市场监管局标准化处一级调研员赵秀水、山东省质量技术审查评价中心有限公司毕玉琦研究员，省市场监管局相关处室负责同志，山东饭店协会相关工作人员，山东蓝海股份有限公司等32家餐饮企业代表共同参加了此次会议，山东使店协会副会长兼秘书长王新主持。

　　来源：山东使店协会