六盘水高新区市场监管分局：开展随机查餐厅制止餐饮浪费专项行动

　　为深入贯彻落实食品安全四个最严要求，制止餐饮浪费、保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会，根据省市加强餐饮环节浪费行为监管工作方案，六盘水高新区市场监管分局在辖区内开展为期3个月的随机查餐厅、制止餐饮浪费专项行动。此次专项行动，紧紧围绕制止餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题，依法规范餐饮服务经营行为，将节约理念贯穿餐饮全链条。

　≥悉，专项行动展开以来，已在辖区内随机抽查了婚宴中心2家，单位食堂1家。在检查现场，执法人员对照检查标准，重点对餐饮服务单位原料采购、食品贮存、从业人员降管理、食品加工制作、餐具洗消保洁、后厨卫生、食品添加剂管理使用、备餐供餐、食品留样、文明餐桌等经营管理情况进行全方位检查，对现尝现的5条食品安全隐患，下达了责令整改通知书3份。

　　同时督促餐饮服务经营者积极推广休菜半份菜网络点餐明示食品重量等做法，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具。指导辖区内餐饮服务单位加强行业自律，制定相关制度规范，发布制止餐饮浪费倡议，打造制止餐饮浪费示范点，发挥示范引领作用。

　　下一步，六盘水高新区市场监管分局将继续创新食品安全监管方式，持续对关注度高、用餐量大、安全风险较高的餐饮单位开展监督检查，让社会各界广泛参与到食品安全监管工作中来，实现食品安全社会共治，营造放心安全的消费环境，不断增强人民群众获得感、幸福感、安全感。

　　（郭森 贵州日报天眼新闻记者 鲁媛）