917中国坚果降周开幕 良品铺子品质升级战略浮出水面

　。楚网消息（通讯员 彭鹏 吴凌）9月17日，谐音为就要吃。这一天，由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会倡导的9.17中国坚果降周（下简称中国坚果降周）活动在武汉揭开帷幕。

　　休闲零食领导品牌良品铺子作为东道主承办此次活动，力邀全国坚果炒货行业龙头骨干企业共聚武汉，共同探讨坚果炒货行业新趋势。

　次活动期间，良品铺子以供应链为核心的产品升级战略也浮出水面。据了解，良品铺子首款从原料到产品全供应链体系升级的颗颗香葵花籽系列产品将于9月底正式上市。

　　每天一把坚果瓜子，有益降

　　用酸奶、谷物麦片打底，加入蓝莓、香蕉和各种时令水果，最后再撒上一把核桃、杏仁、瓜子仁混合而成的坚果组合，一份营养丰富的早餐杯就制成了——这是现在网络上颇受欢迎的一份白领早餐食谱。

　　近年来，以坚果为代表的降类食品，受到了越来越多年轻群体的欢迎。而且吃坚果不利于减肥的观点也在淡化，坚果甚至成为健身达人的宠儿。

　　美国洛马林达大学的研究小组曾对37.3万余名调查对象5年的饮食情况、身高体重指数进行统计，发现坚果摄入有利于减重，甚至会降低发胖的风险。

　　在推广、传播坚果降理念方面，中国坚果降周的作用功不可没。该活动发起于2016年，定于每年9月17日至9月25日举行，向全民倡导每天一把坚果瓜子，有益降的科学膳食理念。据统计，通过前两届活动的成功举办，线上线下近1.5亿人次参与，为社会、行业作出了重大贡献。

　　今年，在国内休闲零食行业领军者良品铺子的争取之下，第三届中国坚果降周最终在汉举行。据了解，本次降周规模、出席人数均大幅超过往届，内容也更贴近消费者、更贴近企业。

　　活动开幕式上，天猫携手凯度消费者指数首次合作发布了坚果炒货品类消费升级趋势，深度分析行业趋势以及消费人群特征，帮助商家把握好全新品类趋势及发展方向。

　　此外，本次降周还首次举办2018年中外坚果炒货食品（秋季）大型采供洽谈会，设置了数百个中外坚果炒货食品展位，邀请了国内外近万家经销商、渠道商、终端商、采购商、商超、电商平台等企业进行采购洽谈。

　　五星级瓜子惊艳亮相

　　市场研究咨询公司英敏特研究报告显示，未来三年内坚果瓜子类零食销售额将保持10.7%的年均复合增长率，在2020年或达3456亿元。行业蛋糕做大的同时，坚果行业市澈争也愈发激烈，考验着行业内公司的供应、生产、质量管理等环节。

　　针对这一问题，本次高峰论坛上诸多坚果行业领军企业也进行了充分的探讨。其中，良品铺子的答案是推进以供应链为核心的产品升级。即将在9月底上市的颗颗香葵花籽系列，便是良品铺子近期推进产品升级的一款典型产品。

　　以农副产品为原料的零食，品质好坏很大程度上撒于种植环节。因此，尽管原料一般由供应商采购，但为了从源头把控品质，良品铺子的采购员也常年在田间地头奔波。我们把原料把控形成体系，写进良品铺子、原料商、生产商三方的合同里，让每个细节都做到可量化、可追溯。良品铺子商品采购部总监王效益说。譬如，颗颗香葵花籽出生地是新疆阿勒泰福海县，这是采购员从今年年初跑遍新疆、内蒙等葵花籽产区，才最终找到的最佳产地。

　　今年播种季之前，良品铺子给原料商提出了两个要求：一是播种时必须稀种，株距、行距分别增加20厘米；二是全部使用有机的生物质肥和农家肥。最终的葵花籽会按照颗粒大兄成三级，只有一级品才能成为良品铺子的原料。每100公斤原料中，大约只有20%符合这一标准。其最终形态可如此概括：观其形，硕大饱满；品其味，酥香馥郁；取其质，颗颗完好。

　　总而言之，通过贯穿原料产地选择、播种、栽培、采收、分选、存储、运输、生产、质检、成品配送共计10个环节，每粒颗颗香都凝聚着一串品质升级的密码，实现了从原料到产品的全供应链体系带来的品质升级。

　　美国加州巴旦木协会CEO Richard发言。

　　品质革命进行时

　　从更加宏观的角度着眼，本次良品铺子产品品质升级战略，是其国际化、年轻化、品质化整体战略推进的一部分。

　　今年4月，良品铺子启动了海外布局。截至目前，公司已携100多款美味的零食进入了美国、澳大利亚、英国、法国等20个国家，打通了连接上述国家的国际物流链路，在美国、加拿大、澳大利亚等重要市场，还与海外物流合作建设了仓储配送体系。

　　其中，通过天猫、京东、亚马逊等跨境电商平台，30千克以内的悬裹将通过跨境物流体系直接送达消费者手中；而通过海外经销商，消费者也可在部分国家的便利店和华人商超买到良品铺子的零食。

　　今年8月，良品铺子则是对品牌VI进行了升级。新的VI往年轻、时尚、简洁的方向转变——Logo上的卡通形象良品妹妹不见了，变为一个类似雕刻印章、并处理为变体的良字。

　　这个良采用了削减笔画的表现形式，去掉了左侧一竖及下半部分的一撇一捺，萨代之的是下方类似倒对勾形状的线条符号，让人联想到百里挑一。

　　与国际化、年轻化同步，良品铺子也不断探索产品端的创新之路。譬如世界杯期间，良品铺子推出了为球迷们定制的能捧在手心的冷锅串串噜辣杯，方便宵夜时食用。

　　如今颗颗香葵花籽的诞生，意味着由供应链体系升级带来的产品品质升级，由此拉开序幕。

　　回过头看，这一连串升级目的其实都指向了同一方向——为了更加满足消费者需求，去拥抱更广阔的市痴间。

　　那么，良品铺子产品升级之后的下一次升级将发生在何处，请拭目以待！