年宴美食攻略第8期-年夜饭必备<春色满园——虾酱有机生菜>

春夏秋冬，四季更替，年夜饭被视为中国人最温暖的仪式，它是一种文化习俗的传承。人们在享用年宴的同时也是一种情感的交流，家人团聚，其乐融融，举杯交箸，享用的不止是美食，还有沉淀在记忆里最眷恋的味道。一顿年宴，给新年来点仪式感，用美味可口的饭菜，开启一个年味十足的新年。

随着生活水平的提高

我们的年夜饭也变得愈加丰富

除了满足基本的菜式和口感

我们更加追求的是降的年味

在新年到来之际

杭州新东方烹饪学校的大厨

将手把手来教你

怎么做美味降

又吉祥的年夜大餐

今日年夜饭定制食谱

春色满园虾酱有机生菜

生菜，即叶用莴笋，可以生吃也可以做菜食用，是我们餐桌上常见的蔬菜品种。生菜中的维生素E、胡萝卜素等元素能保护眼睛，维持正常视力，缓解眼睛干涩与疲劳。且其中膳食纤维等营养物质含量很高，常有消除多余脂肪的作用。惹味的虾酱配上脆甜又营养的生菜，把素菜做出了海鲜味，给人带来耳目一新的感觉。

食材：生菜、虾仁干、鲜贝、红椒、姜、蒜、老抽、料酒、糖、鸡精

第一步：生菜洗净，改刀

第二步:葱、姜、蒜切末，红椒切小片备用，虾仁干、鲜贝泡入黄酒去咸味备用

第三步：生菜快速过油放入砂锅(石锅)中

第四步：锅留少许底油，加入葱、姜、蒜炒香，倒入虾仁干、鲜贝翻炒均匀

第五步：倒入料酒、老抽、糖、鸡精调味，够少许芡汁淋在生菜上即可

小伙伴们赶紧和我们杭州新东方的大厨学起来吧!!!

和杭小新一起用一场盛宴迎接新年~

你喜欢的年夜菜又是什么呢?

欢迎留言告诉我们?

更多精彩美味的年夜菜肴

等你来发掘

在这里杭小新也向各位拜年啦

祝大家鼠年大吉

吃的再好

也别忘了和家人们说一句

新年快乐!!!