践行光盘行动 小餐桌秀出大文明

　　广州，素以美食闻名，热爱美食的广州人也正以实践行动推动文明餐桌礼仪。

　　早在2012年，广州便启动文明餐桌行动，次年开始推行光盘行动，2014年2月举行文明餐桌月，2020年12月开始实施广州市反餐饮浪费条例……

　　春风化雨滋养文明餐桌礼仪。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。厉行节约、反对浪费不仅是一句口号，它早已成为广州人的行动自觉。

　…过多年的宣传推广，如今，在广州饭店餐桌、食堂墙壁上，随处可见文明餐桌、从我做起不剩饭、不剩菜等标识，许多广州街坊也养成了点菜适量、剩菜打包的良好习惯。从半份菜到休菜，从一人套餐再到一顿吃光食材组合，各式各样的节约新食尚更是风靡羊城。

　　文明其表，制度其里。文明餐桌不止需要春风化雨，也需要制度约束。依靠制度文明提升市民文明，文明餐桌建设才能更规范化、长效化。广州市反餐饮浪费条例广州市文明行为促进条例等规范文件的出台，促使厉行节约、反对浪费变成市民的行为自觉与生活方式，为文明行为养成发挥基础性、保障性的作用。

　　规矩一经设立，就该严谨执行，否则就形同虚设。广州市反餐饮浪费条例广州市文明行为促进条例等是规范市民文明生活方式的准则。制度化的规范胜过万千次说教，通过加强制度建设，方能实现软硬结合、标本兼治。它不仅是无声的宣传，更是大众的行为准则，促进文明餐桌礼仪不断精益求精、追求完美。比如，广州市反餐饮浪费条例规定餐饮服务经营者需明示服务项目和收费标准，不得设置最低消费额。违反规定的，由市场监督管理部门责令限期改正，给予警告；拒不改正的，处以一千元以上一万元以下罚款。对浪费行为违必管，惩必严的监管能让条例规范长出牙齿，增强约束力。

　　政贵有恒，治须有常。接下来，广州要再接再厉、久久为功，推动全社会形成节约光荣、浪费可耻的良好氛围，以小餐桌推动大文明，为全国提供一个反餐饮浪费、保粮食安全的广州样本。　　　　　　（刘琛）