十四五时期，我国食品工业该如何发展？

　　食品工业增供给强韧性

　　食品工业一直承担着满足市场需求、关切国民降、稳定社会就业和全面服务三农的重要任务。记者从日前召开的中国食品工业品牌博览会暨中国食品工业发展创新高峰论坛新闻发布会上获悉，十四五时期，食品工业将提升供给能力，把老品牌优势和新市场需求结合起来，调整产品结构，增强产业韧性。

　≥悉，2020年我国食品工业表现亮眼，食品工业企业营业收入实现1.15%的增长，利润增速达7.2%。中轻食品工业管理中心主任于学军表示，这一方面说明食品市场刚性需求的特性；另一方面也说明通过行业技术创新、以增品种、提品质、创品牌为主要内容的三品战略实施等，食品工业具备了相当的产业韧性和食品供给保障水平。

　　大食品工业‘压舱石’作用显著。中国轻工业联合会会长张崇和日前表示，包含农副食品加工、食品制造、酒饮料制造的大食品工业占比大，发展稳，对轻工业整体效益拉动作用显著。

　　十四五时期，我国食品工业该如何发展？

　　张崇和表示，推动食品行业高质量发展，将调整产品结构，增强产业韧性，寻找发展新空间。稳住出口，继续拓展一带一路相关国家市场，促进产品、服务、资本出口，带动产能、装备、技术、标准输出。加强关键共性技术协同攻关，推动关键配料技术、特殊膳食配方技术、新食品资源前瞻性技术的研发和产业化。紧跟消费趋势，提升供给能力，把老品牌优势和新市场需求结合起来，把提升品牌影响力和定制化生产结合起来，满足消费者个性化、差异化、精细化需求。大力推进食品行业国际对标，鼓励高端制造，提升营养水平，提高科技含量。发挥老字号、驰名商标的带动作用，鼓励发展自主品牌。加强营养食品、特色食品、生物发酵食品、方便食品等重点领域标准工作。

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