网络餐饮数字化食品安全 最佳实践研讨会在京召开

　　由中国市场监管报社和拉扎斯网络科技（上海）有限公司联合主办的网络餐饮数字化食品安全最佳实践研讨会日前在北京召开。

　　国家市场监管总局发展研究中心副主任冯军表示，目前面临餐饮环节食品安全问题易发、餐饮市场主体责任落实不到位、政府监管效能不足等问题。建议市场主体、消费者、政府监管、社会组织、舆论监督形成五位一体共治食品安全合力。市场主体严把源头到成品配送各个关口，消费者用脚投票推动良币驱逐劣币，政府健全标准体系、创新监管模式、强化监管执法，社会组织构建共享共治的食品安全治理共同体，舆论监督层面做好消费者宣传教育、推动形成对食品安全违法行为人人喊打的社会氛围。

　　为提升消费者对网络餐饮食品安全的知晓度，3月8日，中国市场监管报社携手饿了么、支付宝答答星球联合开展了以食安进万家 关系你我他为主题的食品安全与消费者权益答题活动。该活动被列为市场监管总局相关司局2021年3·15国际消费者权益日系列活动之一。

　　截至3月21日活动结束，累计线上参与答题用户数超420万人次，一二线城市占比15%，全国用户参与分布比较均匀。答题总体正确率约为54.3%。此次活动是推动食品安全社会共治的一次有效探索。综合答题结果来看，‘不吃野生蘑菇’‘如何分辨三无产品’等常识类题目正确率高于平均正确率。这意味着近年食品安全知识普及效果良好，公众食品安全意识显著增强。相比较而言，‘如何处置化冻肉’等具体操作类题目的答题正确率相对较低，建议未来食品安全科普工作有待更加细化。中国市场监管报社相关负责人说。

　　会议发布冷链食品供应链报告休菜报告，并成立了本地生活食品安全联盟。部分地方市场监管部门、餐饮单位代表线上参与了此次研讨会。（郎婧婧）