舌尖上的五一：餐厅等位成常态 市场农产品整体价格平稳

　　记者 孟 珂

　　您好，前面还有138桌，大概还需要等位两小时到三小时。5月3日晚上7点左右，北京一家知名烤鸭店的服务人员告诉证券日报记者。

　　与此同时，记者通过美味不用等APP了解到，五一期间，12：00至13：00、17：00至20：00，两个时间段北京著名景区的餐饮业消费火爆，排队等位成为常态。

　　苏宁金融研究院宏观经济研究中心副主任陶金在接受证券日报记者采访时表示，今年五一假期叠加天气晴暖、假期时间长等因素，带来了餐饮业在疫情之后真正意义上的景气。餐饮业火热体现了终端消费有望开启加速复苏，进而提振总体消费复苏。

　　中南财经政法大学数字经济研究院执行院长、教授盘和林对证券日报记者表示，五一假期人们大多选择短途旅行，近年来各地打造以美食为主的短途旅行盛行，带动了餐饮业的发展，促进了消费。

　　与餐饮业密切相关的是，市场上农产品价格变化。记者从北京新发地了解到，假期期间北京新发地市场农产品供应充足，整体价格平稳，但个别单品价格略有波动：鸡蛋4月30日批发平均价是4.42元/斤，5月4日为4.67元/斤；白条猪批发平均价4月30日是25.5元/公斤，5月4日为27元/公斤；大蒜（老）4月30日平均价格为2.75元/斤，5月4日为2.85元/斤；青蒜4月30日平均价格为1.1元/斤，5月4日为1.25元/斤；黄瓜4月30日价格为1.1元/斤，5月4日价格为1.35元/斤。

　≡此，陶金表示，五一期间农产品价格走势总体平稳，结构上呈现比较明显的分化现象。主要原因还是假期消费需求爆发，但供应充足情况下，大部分农产品价格保持平稳。

　　新发地市场统计部负责人刘通表示，春暖花开后，气温持续上升，给北方设施蔬菜带来了非常有利的生长条件，特别是叶菜类的生长速度明显加快，供应更加充足，价格下降最为明显，从而带动了前一阶段蔬菜整体价格的下行趋势。但目前蔬菜价格的下降空间已经收窄，而前几天部分主产地下雨降温影响了设施蔬菜的生长，再加上南北方蔬菜产地转移接续的影响，从而使个别品种的价格出现了短期的波动。比如近期黄瓜价格上涨就是因为前阶段辽宁朝阳地区出现降雨，使光照、温度不足，影响了生长速度，产量有所下降造成的。

　　过，虽然假期期间个别农产品价格略有上浮，但较去年同期大幅下降。例如：4月30日，白条猪批发平均价是25.5元/公斤，去年同期为38.50元/公斤，同比下降33.77%。

　　陶金预计，猪周期下行尚未结束，猪肉价格仍可能继续向下调整，而其他大部分农产品价格的上涨空间十分有限。