九毛九指灥喜锅抄袭 后者称前者恶意炒作

　　继演员郑恺创立的火凤祥火锅店被指抄袭吼堂老火锅后，近日，歌手胡海泉投资的灥喜锅也卷入抄袭风波。

　∨毛九旗下火锅品牌怂重庆火锅厂（以下简称怂火锅）指灥喜锅抄袭，并在公众号发表致抄袭者灥喜锅一文，列举抄袭细节，但遭到灥喜锅全盘否认，并指怂火锅是恶意炒作。

　　火锅店并非高科技行业，其流程也并没有太大的差别化。虽存在道德上的问题，但在没有侵犯相关商标、专利的情况下，还很难断定这些行为的性质。全联并购公会信用管理专委会专家安光勇在接受证券日报记者采访时表示，火锅赛道的企业若想实现持续、规模化发展，需要现在就开始搭建行业壁垒，如注册相关商标、进行相关产品研发等，以此来预防发生类似打擦边球的情况。

　　侵权比较难界定

　　明星火锅店往往开业时风光，但在经营过程中频遇危机。

　　6月底，怂火锅发表文章，详细对比了灥喜锅与怂火锅在标语、口号、装修风格、食物摆盘、杯架摆设等方面的相似之处，并表示创作不是随意模仿就拥有了灵魂。

　　7月23日，灥喜锅发布官方声明称，已发送律师函，双方一切争议由法院裁决，若出现怂火锅利用公司明星合伙人作为恶意炒作噱头，以达成新店宣传目的的行为，请大家提高警惕。

　　灥喜锅在LOGO形象元素、餐厅装修风格等多细节均与怂火锅相似。九毛九相关负责人在回应证券日报记者采访时表示：已经看到了灥喜锅发布的声明，若对方不停止侵权行为，我们将继续依法维权。

　　7月28日，证券日报记者就上述事件尝试联系灥喜锅方面未果。

　　类似情况是否属于侵犯知识产权比较难界定，因为没有具体的权利和侵权行为的对比分析。智慧芽知识产权专家缪恩生对证券日报记者表示，店内标识设计可能构成版权的侵权，餐品摆盘、员工服务细节并不是狭义的知识产权，也不属于商业秘密，另外装修风格是否属于知识产权也是待研究的领域。建议可以针对食物的摆盘、店内的一些摆件进行外观专利的申请，对店内标语申请商标等，这方面可以参考海底捞的专利布局情况。

　　智慧芽数据显示，海底捞共申请了111件专利，其中发明专利28件，外观设计37件，实用新型46件，其针对自己设计的各种锅碗瓢盆都申请了外观专利，对改进的火锅器具进行了实用申请。

　　深圳市思其晟公司CEO伍岱麒对证券日报记者表示，由于自主创意难度大，所以知名餐饮店容易被抄袭，被抄袭企业可以按照反不正当竞争法第六条中的擅自使用与他人有一定影响的商品名称、包装、装潢等相同或者近似的标识，主张自己的权利。

　　明星扎堆火锅赛道

　　公开资料显示，九毛九（广州）控股有限公司是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团，2020年1月份在港股上市，旗下拥有九毛九西北菜、太二酸菜鱼等不同细分领域中式餐饮品牌。

　　2020年8月份，九毛九在广州创立第一家怂火锅。据2020年财报显示，怂火锅开业仅4个月，就实现收入748.2万元。今年7月27日，九毛九发布上半年盈利预告显示，报告期内，公司股权持有人应占溢利不少于1.8亿元，相比2020年同期，成功扭亏为盈。

　　灥喜锅第一家门店于今年5月份在杭州开业，晚于怂火锅的首店开业时间。天眼查App数据显示，广州江泉投资有限公司持有灥喜锅商标，歌手胡海泉持有广州江泉投资有限公司44%的股份，是灥喜锅品牌联合创始人，同时为品牌代言。

　　事实上，近年来，餐饮行业备受明星及资本关注。仅从火锅领域来看，据证券日报记者简单梳理，2020年，火锅鸡品牌蛮太郎完成天使轮800万元融资，投资方为吃货大陆（领投）、优贝迪；自热食品品牌自嗨锅宣布完成逾5000万美元C轮融资，估值5亿美元；IDG资本、启承资本、嘉御基金和不惑创投投资锅圈食汇近9亿元，助其抢占家庭火锅生意；巴奴毛肚火锅、呷哺呷哺也分别获得了融资。

　　面对群雄逐鹿的火锅市场，明星或许更希望凭借自身光环吸引客流。然而明星光环并非护身符。郑恺创立的火凤祥曾被指抄袭吼堂老火锅设计理念；杜海涛、吴昕投资的辣斗辣因环境脏乱差被责令闭店整顿；薛之谦的上上谦检出大肠菌群；陈赫的贤合庄天花板突然掉落砸伤顾客……

　　明星频频跨界经营餐饮，主要是想借助自身的知名度和人脉影响力，获韧源。 在伍岱麒看来，餐饮店经营门槛相对较低，且作为线下实体门店有利于集聚粉丝，所以明星跨界餐饮会被认为是不错的选择。其中，火锅店属于技术含量较低且可能做成中高端食肆的类别，所以备受青睐。不过，要想在火锅赛道突围，外在形象、装潢模仿抄袭其他领先品牌是难以成功的。在伍岱麒看来，品牌需要有自己的特色，以独特优势与竞争对手竞争，并依靠自己的文化和机制获得扩张。