武汉：中秋节专项抽检网红餐厅

　≥了解，此次专项抽检是为落实武汉市网络外卖餐饮中侵害群众利益问题专项整治工作开展的网络外卖专项抽检，以饮品、快餐、烧烤、老字号食品为重点品种，聚焦风险程度高、发现问题多、舆情反映集中的品种和项目，通过现崇险监测和实验室常规检验相结合的方式开展，及时防范风险隐患。

　≥悉，中秋节期间，武汉食品化妆品检验所抽样和检验人员，分别奔赴人流量大的重点区域开展网络外卖餐饮食品安全专项抽检监测。

　　为保证抽检时效性，对抽检回所的样品第一时间开展常规检验。此外检验人员还现吃蔬菜、畜禽肉、食用油、调味料、面制品等食材原料中的农兽药残留、真菌毒素、非法添加、亚硝酸盐、酸价、过氧化值等项目以及部分餐饮单位操作台面、砧板、道具的卫生情况开展快速检验。

　　武汉食品化妆品检验所介绍，中秋节组织开展网络外卖餐饮食品安全专项抽检监测，是为了筑牢节日食品安全防线，确保武汉市民度过平安、祥和的中秋佳节。