零食大咖：避免过量摄入油、盐、糖 食品企业应减控

　　中国经济网北京12月1日讯 当你从货架上拿起一包零食，要如何判断它是否降？能量、脂肪还是含糖量？随着近年来政府倡导三减观念，降消费理念深入人心，消费者对于低糖、低油、低盐的产品需求量攀升，休闲食品自然也不例外。如何取得口味和三减之间的平衡，成为不少食品企业的新课题。在三减风潮下，作为老牌休闲食品企业，好丽友该采取怎样的新策略跟上时代的步伐？

图为中国好丽友总经理李揆洪做客中国经济网议食厅节目 中国经济网王岩/摄

　　作为食品企业需要适当去减少相应成分的使用，尽力找一些能够替代的原料。 近日，中国好丽友总经理李揆洪在做客中国经济网议食厅节目时表示。但他同时也坦言，在根源上人类没法完全不摄取糖、盐、油。如果完全不使用这些食材，不仅成本增加，而且对人们的生活也会带来一些不便。

　≥中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）显示，我国居民不降生活方式依然普遍存在，从膳食盐、油、糖摄入量看，人均每日烹调用盐9.3克，家庭人均每日烹调用油43.2克，儿童青少年经常饮用含糖饮料问题突出。

　　其实过量摄取才是最大的问题。他表示，不合理的膳食行为是影响降的主要危险因素。随着食材变得越来越丰富，可选择的东西越来越多，所以才会出现过量摄取的现象。

　　随着儿童零食品类日益庞大，降、营养成当下关注的重点。据儿童零食市场调查白皮书显示，80后、90后、00后家长购买儿童零食时，63.5%的妈妈们最关注天然、降、无添加的因素，其次是有60.3%的注重营养、成分、配方搭配、保质期和品牌。

　≡此李揆洪认为：小朋友对美食的自控力较为匮乏，所以针对小朋友们卖的食品，需要对糖分、脂肪、盐做出一定的限制。