| 记者 桑雪骐 在追求水果自由的路上，消费者常常感到困惑，因为C位网红水果不停变换，昨天还是车厘子、牛油果，今天就变成了阳光玫瑰葡萄和白草莓。曾经高高在上的水果界爱马仕瞬间就可能跌成白菜价，同一品种水果的口味口感也是千差万别。那么，网红水果还能放心地买买买吗？日前，中国消费者报记者对此进行了调查采访。 价格相差悬殊又到柑橘季节，除了消费者熟悉的赣南脐橙和褚橙外，各平台水果直播间标配的柑橘类水果，便是能被主播们徒手榨汁的爱媛38号。这种被称为果冻橙的柑橘，皮编汁、酸甜可口、无核无渣，自上市以来就受到消费者的追捧。 记者近日调查发现，爱媛38号在电商平台上的售价相差悬殊。有的5斤大果售价59元（11.8元/斤），有的9斤大果仅售38.8元（4.31元/斤），甚至还有10斤仅售22.8元的（2.28元/斤）。而同样具有果冻橙之称的象山爱媛28号红美人，个头不大5斤装，售价却高达128元（25.6元/斤）。 有着同样价格差异的，是同在秋季水果市场上称王的葡萄品种——阳光玫瑰。这种果形饱满、香气浓郁、不易掉粒的葡萄，最初市场售价每斤高达300多元，但如今在菜市场上以十几元一斤的价格就能买到。而在电商平台上，有4斤售价359元的（89.75元/斤）、3斤售价69.8元的（23.26元/斤），还有低至3斤39.8元（13.3元/斤）的。 我买果冻橙，就是因为汁水多。90后消费者小姜告诉中国消费者报记者，她还在追求水果自由的路上，太贵的水果多数时候就只是看看。小姜曾尝试在多家店铺下单每斤售价10元以下的果冻橙，也在菜市场的水果摊品尝过，她发现这些果子虽然都汁水丰沛，但在酸甜比、香气和口感上还是有一些区别。 追求车厘子自由的吴女士则表示，她买过不同国家进口的各种级别的车厘子，也喜欢吃国产大樱桃，但不论是车厘子还是樱桃，不同批次的产品，其口味和口感往往都像是开盲盒。还是线下先尝后买更靠谱。吴女士说。 价格、品质受多重因素影响网红水果可以说是注意力经济的典型代表之一，其利用互联网的广泛传播性快速打造IP品牌，是新产品快速占领消费者心智的有效手段。中国国际电子商务中心研究院院长李鸣涛对中国消费者报记者表示，进口水果原来主要聚焦在高端市场及礼品市场，进口水果变身网红水果后，往往可以快速占领普通消费市场，并取得高额利润，从而吸引大量的进口商和贸易商进入。当然，其中也不乏不法商贩，以假充真搅乱市场。李鸣涛说。 ”京工商大学商业经济研究所所长洪涛则对中国消费者报记者分析，近两年，进口水果的价格一路走低受多种因素影响：一方面，各国对我国的出口量加大，同时，我国进口关税下调、海关效率提升、成本有所下降；另一方面，是经销渠道多样化，网上网下渠道深度融合。此外，国内也进行了大量引进种植，大幅拉低了产品的售价。 影响水果售价的一个重要因素是产品品质，而水果的口味口感等品质也受到多种因素影响。北京市农林科学院林业果树研究所副研究员任飞对中国消费者报记者解释道，其中最重要的影响因素就是品种本身的特性，一些优良品种是传统品种经过改良后得到的新品种，其表现符合人们新的消费习惯和消费需求。有了好的品种，还需要好的栽培方法才能得到我们想要的水果品质，我们称为良种良法。他说。 此外，果实的品质还与采摘时的成熟度有很大关系。果实的成熟度达到要求，才能充分表现出其本身的品种特性。任飞指出，有些果实口感差，就是因为过早采摘。一些店铺会特别突出产地直采发货，就是因为减少了中间环节，果实就可能会有更高的成熟度。如果经销环节多，流通时间长，果实采摘时的成熟度就会偏低。任飞说。 任飞进一步解释道，比如阳光玫瑰，虽然都是日本引进品种，但是种植在不同的区域，其口味就会有所差异，所谓橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。同时，如果没有严格按照相关种植方法栽培，果实的香气口味等品质又会大打折扣。有些果农为了赶早上市、获得相对高额的利润，也会提早采摘，而阳光玫瑰即使摘青导致甜度、香气不够，它的外形依然相当漂亮、颗大饱满，普通消费者难以辨别。 消费存在误区近两年，最让水果爱好者麦子困惑的，就是网红葡萄品种阳光玫瑰的名称。有的叫‘晴王’，有的叫‘阳光玫瑰’，还有的叫‘香印青提’。有水果店老板告诉我，其实都是一回事，那为什么有这么多名字呢？麦子向中国消费者报记者询问。 记者在电商平台查看发现，多数商品销售页面都会同时标注晴王和阳光玫瑰两个名称。有的店铺甚至在标注了阳光玫瑰葡萄的同时，强调自家产品非日本进口，又注明韩国字样，同时图片上又大字注明云南晴王；有的店铺还会再标注香印青提。 网红水果的称呼不够标准，也给消费者造成了很多认知上的误区。任飞举例解释说，就像车厘子，是英文cherry（樱桃）的音译，其实就是国外的樱桃，它和国产樱桃的区别只是产地和品种不同。此外还有猕猴桃，新西兰进口产品被称为黄金奇异果，售价高出国产品种一大截。这种名称让消费者以为黄色果肉的就是‘奇异果’，绿色果肉的就是猕猴桃，是对消费者的误导。任飞说，猕猴桃本身就有黄色果肉和绿色果肉两种，但不论什么颜色的果肉，都是猕猴桃。 至于让人们困惑的阳光玫瑰，其实就是日本冈山产的香印葡萄（香印由ShineMuscat音译而来），被引种后又被称为阳光玫瑰。而晴王则是此类葡萄顶级品质的商标，必须达到单颗果实重15克以上，甜度18度以上，每穗葡萄甜度相差不能超过1度，才能贴上晴王的标识。 任飞提醒消费者，想要购买到正宗的水果，首先，要相信一分钱一分货，真正的好水果特别是符合高端水果特性的产品，一定是在生产、储存和运输过程中都按照标准要求，进行了较多投入。其次，在正规商超或批发市场购买品牌化厂商提供的水果可能更有保障。网购则可以选择地标产品的官方旗舰店，或是知名品牌供应商，比如褚橙。 ∴措并举方能排雷虽然在消费过程中存在诸多困惑，但记者向多家电商平台询问后却发现，相关的消费纠纷数量并不多。我买的水果一般不太贵，如果有坏果、烂果，店铺也都会赔付，一般也不会发生什么纠纷。如果觉得不好吃，下次不买便是。小姜表示。 吴女士则告诉记者，口味口感是很个人化的感觉，而所谓正宗也大多没有什么标准，所以也不能就此去索赔或者要求退货。所以还是线下先尝后买更靠谱。吴女士说。 李鸣涛认为，对于进口水果，要避免消费者在消费过程中踩雷，首先需要电商平台等销售企业加强产品上架审核，经营进口水果一定要有合法的进口手续和检验检疫证明，同时加强销量监测预警，一旦销售量超过申报的进口量，应采取相应措施，防止销售商真假进口水果混搭销售，对于出现违规行为的商家，要采蓉要的惩戒措施；另外，鼓励平台企业建立和完善进口水果的溯源体系建设，利用技术手段建立起进口水果的透明供应链，让消费者可以放心消费；鼓励进口商联合海外进口企业建立进口水果的分级标准，对应不同的品质类型，消费者可以根据自己的喜好选择。 水果产前、产中、产后全过程的标准化和销售过程的品牌化，是破解这一问题的关键因素。任飞指出，特别是在生产端，随着物联网的发展，可以通过二维码溯源确定消费者购买产品品种的真实性，以及整个生产过程是否按照品种本身特性的需求进行栽培。 记者了解到，一些地区已经开始就标准进行规范。2016年，浙江省宁波市象山县就提出了组建柑橘产业联盟，打造区域公用品牌的战略，以产业联盟+公用品牌+主导产品的模式，联合150家会员制定了红美人的市酬准，倒逼更多橘农朝着规模化、组织化、数字化、智慧化、标准化的种植方向升级；四川丹棱则通过包括优质种苗繁育中心、橙橘交易中心等在内的产业链闭环，逐步建立产前、产中、产后的一整套标准，在种植端推行互联网+，给每个果子都打上可追溯的二维码；大连市人民政府在今年4月发布了辽宁省地方标准<阳光玫瑰葡萄栽培技术规程（征求意见稿）>，对种植要点进行了详细规定。本资讯标题,消费者选购雾里看花 网红水果其实没那么香 |
广告合作/投稿邮箱zgbfxw@163.com|网站地图|手机版|中国八方新闻
GMT+8, 2025-11-17 15:01 , Processed in 0.042642 second(s), 19 queries .
Powered by Discuz! X3.4
© 2001-2023 Discuz! Team.
