谭鸭血、探鱼、真功夫翻车！抽检不合格遭通报

评论: 0|来自: 中国经济网

摘要: 　　中国经济网1月18日讯春节将至，餐饮市场日渐火热。对此，各地市场监管对餐饮行业进行了更加紧锣密鼓的排查。近日，深圳市市场监管局公布食品安全抽样检验情况通报，有36批次食品以及347批次餐饮具被抽检出不合 ...

　　中国经济网1月18日讯春节将至，餐饮市场日渐火热。对此，各地市场监管对餐饮行业进行了更加紧锣密鼓的排查。近日，深圳市市场监管局公布食品安全抽样检验情况通报，有36批次食品以及347批次餐饮具被抽检出不合格，涉及谭鸭血老火锅、探鱼、蛙来哒、蛙小侠、真功夫、佬麻雀、面点王、八合里海记等多家知名餐饮品，原因包括检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂等按规定不得检出的物质。

　≥深圳市市场监管局公布的抽检不合格信息表显示，108批次餐饮具检出阴离子合成洗涤剂。深圳2家谭鸭血老火锅店被检出餐饮具中有阴离子合成洗涤剂，包括受检单位为深圳市龙岗区丰富谭鸭血老火锅店的圆碟、方碟和大碗，受检单位为深圳市宝安区石岩谭鸭血老火锅店的碗。另外，抽检不合格信息显示，受检单位为深圳市海雅蛙小侠餐饮管理有限公司的黑碗，广州真功夫经营管理有限公司天安云谷分公司的汤碗，深圳市八合里海记餐饮文化有限公司龙岗万达广持店的方盒，深圳面点王饮食连锁有限公司观澜湖分店的菜碟，均被检测出阴离子合成洗涤剂。

　　阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，是一种低毒物质，在消毒企业中广泛使用。食品安全国家标准消毒餐（饮）具（GB 14934—2016）中规定，消毒餐（饮）具中不得检出阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。如餐饮从业人员卫生意识不强，用洗涤剂浸泡餐（饮）具后，未用清水冲刷或者冲刷时间较短易导致洗涤剂残留。长期使用十二烷基苯磺酸钠超标的餐（饮）具，可能容易引起呼吸系统过敏性反应。

　　同时，共有239批次餐饮具被检出大肠菌群。不合格信息表显示，受检单位为深圳探鱼餐饮管理有限公司第十五分店的碗、碟；深圳面点王饮食连锁有限公司观澜湖分店的大碗；深圳市龙岗区坂田蛙来哒餐饮店的饭碗；深圳市海底捞餐饮有限责任公司富安街分公司的水果碟；深圳佬麻雀餐饮管理有限公司的碟、菜碗和碗，以上餐饮具均被检测出含有大肠菌群。

　　餐饮具清洗不彻底、消毒餐饮具用消毒液未达到规定浓度，或者餐饮具干热消毒时未达到规定温度，或者是消毒时间未达到规定要求，都可能成为大肠菌超标的原因。使用大肠菌群超标的餐饮具，容易使人腹泻。餐饮环节的小中型餐馆复用餐饮具大肠菌群超标的情况较为突出。

　≡此，蛙来哒、谭鸭血表示，收到反馈后已经马上做出整改，增加消毒柜、严格并培训消毒流程，并将行动反馈监管单位。

本资讯标题,谭鸭血、探鱼、真功夫翻车！抽检不合格遭通报

温馨提示：

1、在网站里发表的新闻都来自网络，与本网站立场无关。
2、网站的所有内容不保证其准确性，有效性，时间性。阅读本站内容因误导等因素而造成的损失本站不承担连带责任。
3、当政府机关依照法定程序要求披露信息时，网站均得免责。
4、若因线路及非本站所能控制范围的故障导致暂停服务期间造成的一切不便与损失，网站不负任何责任。
5、通过任何手段和方法针对网站进行破坏，我们有权对其行为作出处理。并保留进一步追究其责任的权利。

收藏邀请

上一篇：南京高淳区：聚焦“四个重点”守护市民餐点安全下一篇：思购臻选所属承泽公司因传销被查处

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

谭鸭血、探鱼、真功夫翻车！抽检不合格遭通报

温馨提示：

相关分类