湖北开展提质专项行动 助力白酒小作坊降发展

　　记者近日从湖北省市场监管局获悉，该局按照市场监管总局食品安全守底线、查隐患、保安全专项行动总体部署，英了集中开展白酒小作坊促规范提品质创品牌专项治理工作实施方案，针对白酒小作坊生产经营中存在的食品安全风险隐患问题，精准指导、精准施策、精准服务，集中开展全域全环节白酒小作坊促规范提品质创品牌专项行动，净化白酒市场环境，促进县域实体经济降有序发展。据悉，此次专项行动覆盖湖北省5000多家白酒小作坊。

　〈照实施方案，此次行动将严格督促白酒小作坊持续保持生产许可条件；做好原料采购登记，禁止采用非固态法发酵工艺生产白酒，使用外购基酒或食用酒精勾兑白酒；合理设置加工车间，防止交叉污染；保持生产加工场所及设施设备卫生，使用符合食品安全标准要求的洗涤剂、消毒剂等；做好人员卫生管理；建立销售台账等。督促散装白酒销售者落实进货查验制度，禁止采购未经许可的白酒小作坊生产加工的散装白酒；指导销售者在散装白酒盛酒容器外侧规范标识标签内容。

　　完善监管措施手段，健全白酒小作坊监管机制，出台白酒小作坊监督管理办法，对湖北首酒小作坊实施清单管理，建立白酒小作坊的风险清单、措施清单和责任清单。严格按要求对白酒生产加工小作坊实施许可，对于不符合条件的，一律不予许可。充分利用鄂食安监管平台实施白酒小作坊的智慧监管。对白酒小作坊实施监管全覆盖，重点检查是否购入和使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等甜味剂，探索开展白酒小作坊的可视化监管，提升监管效能。

　　全面清理散装白酒生产经营主体资格，规范前店后厂式白酒制售行为。加大白酒小作坊抽检力度，结合年度抽检计划，针对白酒违法添加行为开展监督抽检工作。充分利用食品安全快检手段，对散装白酒中甜味剂、甲醇、重金属项目等开展快速筛查，防范超范围添加甜味剂和非法勾兑白酒等风险隐患。

　　湖北省市场监管局表示，通过专项行动将有效化解白酒小作坊食品安全风险隐患，根据白酒小作坊生产经营实际需求，科学出台湖北竖谷（高粱、稻米）白酒小作坊生产加工作业规范地方标准，制定湖北首酒小作坊监督管理暂行办法等规范性文件，进一步规范白酒生产经营行为，促进产品品质不断提升、区域品牌数量不断增加，营造白酒小作坊可持续发展的良好氛围，为湖北省食品产业高质量发展奠定坚实基础。