| 中国经济网6月28日讯（记者 刘潇潇）身处发展元年的预制菜产业，在2022年618期间迎来了爆炸式增长。作为食品产业新的增长极和风口，预制菜在天猫、京东等各大电商平台均交出了亮眼的成绩单。京东618数据显示，预制菜成交额同比增长208%，相关关键词搜索暴涨877%。天猫618数据显示，预制菜的销售额在促销期间同比增长超过230%。 值得注意的是，在今年618的天猫预制菜榜单中，除了消费者眼熟的一些常青品牌之外，部分新锐品牌也横空出世。其中，山东莱阳的天府科技集团的下属子公司品牌一刻厨神跃居预制菜榜单首位。 中国经济网记者了解到，天府集团成立于上世纪80年代末期，产品范围从冷冻果蔬到果汁饮料，再到FD食品（真空冻干食品）和预制食品，不断紧跟时代风口，2007年就已成为农业产业化国家级重点龙头企业，目前已经成长成为现代化食品科技企业集团。 纵观多年以来天府集团的崛起历程，这也是莱阳市食品产业的缩影。作为首个中国绿色食品城，上世纪80年代末，莱阳就开始向日本供应预制菜品，是国内预制菜生产的发祥地之一，经过30多年的深耕与实践，目前已形成了以龙大、鲁花、春雪、天府等企业为代表的蔬菜、畜禽、水产、面点等全品类、全链条预制菜产业体系。 记者获悉，在原料供应方面，莱阳市从2006年开始，在龙大、恒润、永和等一批龙头企业的带动下，大力发展自有基地和订单式标准化种植基地，形成了以国际顶级原料质量为标准的管理体系。全市建成蔬菜标准化备案基地448个，面积5.5万亩，果品标准化备案基地128个，面积5.8万亩；年可供应优质蔬菜120万吨、果品47.8万吨、肉类13.2万吨。近年来，随着生产标准体系的完备和成熟，企业逐步将基地拓展到全省乃至全国，并将订单基地莱阳标准管理模式输送到山东、河北、内蒙、甘肃、黑龙江、浙江、福建、江苏等8个瘦70多个县市。 在生产加工方面，随着市场需求的变化，莱阳市食品产业从上世纪90年代的冷冻蔬菜、冷鲜肉向本世纪初的调理食品、FD食品、肉类熟食品转变，全市食品加工能力达193万吨。截至目前，全市拥有速冻、调理、FD、VF等各类预制菜生产企业200余家，规上企业27家，产品包括中式糕点、西式烘焙、火锅食材、水饺面食、快餐便当、调理肉食、果酱果汁、FD汤料、休闲食品、成品特色菜等十大预制菜品类、1000余种产品，2021年预制菜销售收入约42亿元，形成了种类齐全、链条完整的预制菜生产企业矩阵。 在产品质量方面，经过几十年的国际市场历练，严格的品质要求已经深深刻入莱阳食品加工的基因，近百家企业通过ISO、HACCP、BRC、GMP等各类认证，引进了山东中正、烟台杰科等10余家农产品质量安全检验检测中心，检测能力达到世界级标准，可检测农残、兽药、食品添加剂、营养成分、微生物、环境污染、转基因、重金属等7大类近1100项指标，年检测样品20多万个，形成了 从田间到舌尖的预制菜全链条质量安全体系。 今年以来，在各地纷纷建链条、扩产能发力预制菜产业之时，莱阳预制菜产业在天府集团、龙大美食、春雪股份等一批龙头企业的引领下，预制菜航母编队已经驶入万亿蓝海深处。本次登顶天猫预制菜榜首的一刻厨神只是莱阳预制菜产业战斗机群之一。在618期间，莱阳市的龙大美食斩获在京东平台生鲜产品单一类目销售冠军；春雪食品销售额达到2802万元，同比增加65%。 目前，莱阳正不断依托雄厚的农业产业化基础，打造国际绿色食品城项目这艘新旗舰，持续输出管理和服务，为整个绿色食品产业发展助力赋能，通过五平台、一中心建设，构建国内大市场和国际大循环的链接锚点，助推莱阳绿色食品产业扩规模、提层次，打造中国预制菜之乡的城市新名片，真正成为中国的云厨房、世界的菜篮子。本资讯标题,登顶618预制菜榜首！莱阳预制菜航母编队驶入深蓝 |
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