塑造品牌效应　洪泽湖大闸蟹铸成金螃蟹

　—栏的话：农业农村部近日公布2022年全国农业生产三品一标（品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产）典型案例。推进农业生产三品一标是促进农业高质量发展的重要举措，是推进农业绿色发展的重要抓手。为发掘各地农业生产三品一标的典型经验、发挥示范引领作用，即日起，本报开设全国农业生产‘三品一标’巡礼专栏，推出系列报道，敬请关注。

　　一径秋风起，蟹香满苇塘。洪泽湖大闸蟹已有几千年的历史，李白诗中称赞其蟹螯即金液。近日，江苏省淮安市洪泽区的洪泽湖大闸蟹正式开捕上市。

　　日前，淮安市洪泽区入选2022年全国农业生产三品一标典型案例，建设洪泽湖大闸蟹区域公用品牌，发挥资源优势，打造地标产品，强化科技引领，塑造品牌效应，深入推进苗种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，奋力绘就强富美高的洪泽湖渔业新画卷。

　　蟹博士为大闸蟹保驾护航

　　近年来，淮安市和洪泽区有关部门联合江苏省洪泽湖渔业管理委员会办公室（以下简称洪泽湖渔管办），坚持科技引领，加强统筹谋划，加大政策扶持，深入推进三品一标工作。洪泽湖区成立大闸蟹养殖技术服务小组、投入品工作委员会，组织20位专家学者举办技术指导湖区行活动，推出近20种特色加工产品，新技术普及率达到95％以上。

　　随着人们生活水平逐步提高，螃蟹的营养、价值等越来越受到重视。当前，大闸蟹产业依然面临着蟹类病害多发、养殖技术水平低、科技化程度不高等问题。为此，洪泽湖渔管办成立洪泽湖蟹博士志愿服务队，目前共有队员25人。

　　今年湖区遭遇高温和干旱，对大闸蟹生长极为不利，部分养殖户损失惨重，我们第一时间编印了高温期水产养殖管理技术要点，开展线上线下宣传。通过采取有针对性的措施，最大限度降低了高温缺氧对螃蟹带来的影响，极大降低死亡率。蟹博士志愿服务队队长刘孝珍说。

　　刘孝珍介绍，蟹博士们主动把好苗种质量关，推广诺亚1号长江1号等优质水产新品种；大力推广人放天养、立体混养等绿色降养殖技术；配合洪泽湖渔政开展水产品质量安全执法检查，形成了药残检测、病害预报、环境监测的网络控制体系；协助养殖企业申报绿色农产品、有机农产品、地理标志农产品，强化追溯管理，推动各类养殖主体纳入追溯信息平台，实现生产经营记录电子化。

　…过一年多的服务，辖区大闸蟹主要乡镇渔业经济进一步壮大，160多养殖户实现扭亏为盈，协助1家企业通过GAP、ISO9001认证，2家企业获得绿色、有机农产品认证，大闸蟹水瘪子等病害发生率减少，抽检质量合格率100％。

　　生态养殖成为亮丽名片

　　秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。在洪泽区高良涧街道，淮安洪泽湖董大生态大闸蟹有限公司的1050亩洪泽湖大闸蟹生态标准化养殖基地正迎来丰收时刻。

　　近年来，该公司立足水、草、鱼、蟹自然一体，发明循环水生态养殖技术，应用鱼虾蟹立体混养、轮牧式、人放天养新模式，以生态养殖推动绿色效益增值。我们养殖大闸蟹已有30余年，生态大闸蟹畅销北上广深等一线城市。去年在疫情情况下，我们通过线上、线下销售，销售额达到2500万元，比获得绿色食品认证前增收了20％。该公司董事长董继富说。

　　洪泽湖重点涉蟹企业、合作社共计43家，注册资金4.2亿元，其中国家级渔业龙头企业1家、国家级示范社2家。目前，生态标准化养殖基地共计25个，绿色养殖模式正在成为洪泽湖大闸蟹养殖的新模板。

　　近年来，洪泽湖大闸蟹生产坚持把三品一标举措贯穿于生态发展模式的全过程，不仅提升了其内在品质，也大大改善了水域生态环境，实现优质产品与美丽生态的深度融合和良性互动。绿色、优质、天然已成为洪泽湖大闸蟹的亮丽名片。

　　截至目前，洪泽湖共有5家重点企业通过GAP、ISO9001认证，11家企业20个产品获得绿色、有机食品等产品、产地认证，认证基地面积6万亩，进入市场的水产品合格率100％。

　　如今，从清塘种草到苗种放养再到对外销售，洪泽湖大闸蟹养殖的各个环节均有章可循，统一生态模式、统一养殖规模、统一生产标准，兽药使用大幅度削减，试点开展使用生物制剂，配合饲料替代冰鲜饵料等，有效促进了大闸蟹生产标准化、科技化、安全化、生态化。

　　擦亮品牌打造驰名商标

　　用誉满天下来形容洪泽湖大闸蟹一点也不为过。洪泽湖大闸蟹先后荣获地理标志证明商标、地理标志保护产品、国家级农产品地理标志示范样板，被授予中国优秀品牌、江苏省十强公用品牌、中国驰名商标。

　　近年来，洪泽湖大闸蟹依靠政策扶持铸品牌。淮安市和洪泽区有关部门高度重视产业体系建设，斥资1亿元支持基建、技术、质量等重大事项建设，健全基地-园区-企业-养殖户一体发展体系，推动水产品降生产、品质监管、品牌打造、按标生产的有效衔接。洪泽湖渔管办牵头成立中国·洪泽湖渔业产业发展联盟，建立五方联席会议制度，推动多部门联合签订出口合作备忘录，整合各方资源，形成强大合力。

　　在此基础上，依托市场全域推进品牌建设，持续开拓专营＋电商销路，建成大型批发市场，设立品牌直营门店，建设网络直播电商实训孵化基地等。通过公司＋基地＋农户合作社＋农户等模式，近1万名洪泽湖大闸蟹养殖户被带入产业化经营体系，订单收购让优质优价惠及蟹农，推动企业利润增幅达30％以上，品牌溢价增值达10亿元以上。

　≥介绍，同等规格下，地标区域内的大闸蟹价格较区域外每斤高出20元左右，出口价格每斤高出30至50元，推动企业利润增幅达30％以上，致富带动力显著提升。

　　目前，洪泽湖大闸蟹出口量连续10年稳居全省之首。洪泽湖大闸蟹在全国区域品牌（地理标志产品）百强榜排名第37位，被评为首届江苏省十强区域公用品牌，品牌价值达到154.28亿元。