广东推动三项工程和预制菜产业高质量发展

　　10月14日是第53届世界标准日，今年世界标准日国际主题为美好世界的共同愿景。记者获悉，广东省市场监管局围绕中心服务大局，聚焦粤菜师傅广东技工南粤家政工程（以下简称三项工程）和预制菜产业，充分发挥标准化的基础性、战略性、引领性作用，多措并举推动三项工程和预制菜产业高质量发展，以高标准助推美好世界的共同愿景实现。

　≥了解，广东省市场监管局会同广东省教育厅、广东省民政厅、广东省人力资源社会保障厅、广东省商务厅和广东省卫生降委联合英粤菜师傅工程标准体系规划与路线图（2020—2024年）广东技工工程标准体系规划与路线图（2022—2026年）南粤家政工程标准体系规划与路线图（2022—2026年），全面完成三项工程标准体系设计构建工作，为推动三项工程高质量发展提供全面、科学、完整的标准化工作指引和行动指南。

　　目前，已批准发布家政服务家政服务机构标准体系建设指南家政服务企业信用评价家政服务合同管理规范等7项省级地方标准。粤菜食材通用要求粤菜粤点术语第1部分：烹饪工艺粤式菜系餐厅星级评价规范粤菜制作职业技能等级规范等20余项省级地方标准计划今年底发布。同时，按照市场驱动、政府引导、国际接轨、互利共赢的原则，鼓励粤港澳三地社会团体、企业事业组织等共同参与湾区标准研制工作。广府菜双皮奶、煎鱼饼、拆鱼羹等一批经典菜式进入首批湾区标准清单，不断推动粤菜师傅工程标准化、国际化发展。由粤港澳有关单位共同研制的老年居家护理服务规范婴幼儿托育服务规范早期发展指导（教育）机构管理规范等湾区标准正在大力推广实施。

　　广东省市场监管局积极与广东省农业农村厅、广东省商务厅等单位沟通和会商，率先立项制定预制菜术语及分类要求粤菜预制菜包装标识通用要求预制菜冷链配送规范预制菜感官评价规范预制菜产业园建设指南等5项预制菜地方标准。经广泛调研分析，直面产业发展难点痛点，按照构建全产业链的方式，面向社会、面向产业公开征集预制菜地方标准的参编单位，在广东省乃至全国范围内遴选从事预制菜生产经营或标准化研究工作，有成功经验和先进技术的企事业单位、专家参与标准编制，能够进一步提高标准的通用性、适用性和先进性，加快构建预制菜从田头到餐桌的标准。

　　广东省市场监管局会同广东省人力资源社会保障厅、广东省农业农村厅、广东省商务厅、广东省卫生降委、广东省供销社等5部门共同启动全国首个预制菜全产业链标准化试点，旨在通过先行先试、树立标杆、推广典型、打造示范，以标准化为手段推动农产品食品菜品三位一体协调发展，推进预制菜全产业链融合化、全流程标准化、全环节品质化，形成一批高品质粤菜预制菜产业湾区标准，以高品质湾区标准赋能预制菜产业高质量发展。（陈晓莹 记者李青山）