广州强力推进互联网+明厨亮灶建设

　　羊城晚报讯 记者丁玲、许张超，通讯员穗市监报道：1月18日，羊城晚报记者从广州市市场监督管理局获悉，该局日前在番禺区万民城广场组织开展互联网＋明厨亮灶建设经验交流。

　　去年以来，广州市各级市场监管部门突出社会餐饮互联网+明厨亮灶建设，全面完成各项工作任务。广州市在3915家学校食堂和为学校供餐的40家集体用餐配送单位100%实施互联网+明厨亮灶全覆盖建设的基础上，2022年完成12条街区（商圈）的互联网+明厨亮灶试点，推进社会餐饮互联网+明厨亮灶建设500多家。

　　‘互联网+明厨亮灶’是实现行业自律的高效手段和载体。活动现场，广州市市场监管局副局长吴少斌表示。

　　在经验交流环节中，阿里本地生活有限公司公共事务华南副总监李彩萍表示，公司积极配合政府监管部门抓好平台餐饮商户食品安全风险管控，创新提出数字食安新服务理念，形成小蓝心服务标准体系，标准涵盖市场准入、原材料采买、餐品制作、物流配送、售后服务等交易链条全过程。

　≥悉，新年伊始，在广州市市场监管局的指导下，饿了么已在广州正式启动小蓝心项目，包括西贝、海底捞、麦当劳、肯德基等20多个品牌逾1000家门店，已入围饿了么小蓝心商户。

　　活动现场，与会嘉宾还给万民城广场互联网+明厨亮灶示范单位发放牌匾。据介绍，去年以来，广州市番禺区市场监管局联手商业广场、网络运营商、外卖平台等各方企业，探索餐饮服务单位互联网+智慧监管新模式，以万民城(番禺店)为试点，作为互联网+明厨亮灶示范广场进行建设。目前，商场内在营的25家餐饮服务单位全部安装互联网+明厨亮灶系统，已基本达到建设要求，让后厨成为可视、可感、可知的阳光厨房透明厨房。