2023中国奶商指数报告发布 Z世代引领乳制品消费潮流

　　中国网财经5月30日讯 2023年5月30日，荷兰皇家菲仕兰联合中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会共同发布了2023中国奶商指数报告。此次报告调查于今年4月开启，在全国20个城市共计回收了4000个有效样本。调查结果显示，今年中国奶商指数得分为64.1分，六年来呈稳步提升态势。

　　2023年中国奶商保持稳步增长，深层次原因是喝奶意识到行为的深度渗透。六年来公众喝奶意识得分稳居高位，而喝奶知识和行为呈现增长态势，人们养成了喝奶的好习惯，让每日喝奶常态化。奶商指数日渐成为公众降素养提升最重要、最经济、最有效的抓手之一，社会各方力量也积极用喜闻乐见的方式科普降知识，助力中国奶商指数持续提升。

　　随着乳制品种类的日趋多元化，消费也衍生出了更多新功能、新渠道、新嘲，呈现生机勃勃的 向新力。2023奶商指数报告给出了牛奶向新力九大关键词，聚焦肠道降、免疫提升、品质至上、零碳环保等核心趋势，勾勒出一杯奶助力国民降生活的全貌。

　次奶商指数报告调研以新人群、新趋势、新观念为切入口，将抽象的牛奶向新力直观展现在公众眼前。

　　Z世代成为引领乳制品消费潮流的新人群。他们重视悦己型消费，牛奶摄入量达标率高于总体，是当之无愧的奶王。同时Z世代在乳制品食用种类、嘲与购买渠道等方面表现十分亮眼。

　　在新趋势上，品质至上成为乳品消费的新要求，78.4%的公众购买前都会查看产品标签，营养成分丰富、高品质奶源地、低糖低脂零添加、有机认证都成为了消费者决策的重要依据。同时超半数公众在运动后会以喝牛奶的方式补充蛋白质与体能，与运动相关的功能型乳制品愈加受到公众关注。乳制品消费的零碳态度开始显现，消费者十分关注奶源地、有机、包装可回收等方面；数据显示，包装是否环保与可回收分别可以影响67.5%与25.6%的公众消费决策，人们正用一举一动践行低碳生活，共同呵护赖以生存的绿色星球。

　　随着Z世代成为生育主力军，科学育儿也是他们的必修课。奶商指数报告显示，53.3%的年轻父母愿意主动学习育儿知识，关注孩子的乳制品选择，并且关注新成分、新技术的应用，争当科学奶娃的学霸。

　　2018年菲仕兰率先提出中国奶商指数的概念，包含了喝奶意识、喝奶知识和喝奶行为三大核心指标，通过指数量化的方式来衡量公众摄入乳制品的表现和特征。过去六年，中国奶商指数记录了国人乳制品消费量稳步提升的趋势，也让每天饮奶500g，终身不断奶的观念深入人心，助力国民养成科学喝奶的良好习惯。

　　中国工程院院士、中国农业大学营养与降研究院院长任发政表示：随着国民消费结构升级，老百姓从‘吃得饱’转向‘吃得好’，开始追求绿色、降与品质。六年来，中国奶商指数的稳步增长见证了公众降素养的提升，也不断激励全行业加强乳制品功能性和营养性研究，为推进降中国建设、服务和改善民生、促进国民降发展提供了重要支撑。