上半年接待顾客超1.7亿人次 海底捞持续创新门店服务

　　中国经济网北京9月1日讯（记者 韩肖）8月29日，海底捞公布2023年中期业绩。今年上半年，海底捞营业收入188.9亿元，较去年同期持续经营业务收入增长24.6%。

　　在服务上整活一直以来都是海底捞的特色之一。中国经济网记者注意到，为了吸引顾客到店，海底捞今年来新活不断，包括包车去演唱会现场接客积分兑换洗头服务以及去夜市卖串串香等。对于各地门店的创新活动，海底捞轮值COO邵志东解释称，公司对管理层进行了积极改革，有效地激活了各个门店的创新能力。

　　食品安全是红线，只要不触及红线，门店想创新服务我们都是支持的。邵志东对中国经济网记者表示。

　　综合媒体报道来看，海底捞在青岛、上海、山西等地的多家门店尝试进行了夜宵销售。结合各自地区消费者的喜好和需求，出售产品包括小龙虾、钵钵鸡、串串香等产品。

　　另外，针对今年演艺活动密集召开影响，海底捞相应门店还在上海、西安、南京等地以包车接散驰丝方式吸引消费者进店就餐，有效提升了夜宵时段门店的经营业绩。

　　从海底捞发布财报来看，上半年海底捞餐厅客流量恢复显著，累计接待顾客超过1.7亿人次，整体翻台率回升至3.3次/天，同店翻台率3.5次/天。

　　邵志东还透露，今年是海底捞进入北京市场第20年，目前海底捞正在针对不同市场进行服务创新，比如在成都市场海底捞推出了茶艺服务，而在北京市场则结合当地消费者喜好推出了制作糖人服务。

　≡于不断吸引客户，海底捞在财报中还提到，目前公司私域用户已累计突破千万量级。通过对这些客户的维护，能更加精准高效地推送宣传內容及优惠信息，有效提高顾客复购率。