跑好月饼新赛道

　　临近中秋佳节，月饼市场日渐火爆。走进各大商超，一阵阵香甜不时扑鼻而来，京式月饼、苏式月饼、广式月饼、港式月饼……与前些年相比，今年轻装上市的月饼价格亲民不少，但过度包装的现象依旧存在。近日，浙江宁波即发出首份月饼礼盒过度包装责令改正通知书，要求商家将过度包装的月饼下架，并退回生产厂家。

　　好看的东西我们总喜欢多看几眼。颜值经济时代，精美的月饼包装更容易吸引消费者眼球，也更容易激发大家的消费欲望。从这个意义上说，企业在商品包装上多花几分心思无可厚非。但包装讲究不等于包装过度，更不宜本末倒置。

　　一盒月饼包装得里三层外三层，拆月饼犹如开启套娃；月饼礼盒越做越大，甚至用上了贵金属、红木等贵重材料……近年来，随着月饼大战愈演愈烈，为追求高额利润，一些商家在月饼包装上用力过猛，造成了不必要的资源浪费，也将更多产品成本转嫁给了消费者，由此饱受诟病。中国消费者协会发布的商品过度包装问题研究和消费者感知调查报告显示，80.7%的消费者反对过度包装，买到疑似过度包装商品的消费者中，71.3%的人认为自己受到欺骗。

　　旋如嚼月，中有酥和饴。月饼是阖家团圆的文化象征，是中秋佳节当仁不让的主角，但归根结底仍是一种食品。既然作为一种食物，色香味俱全最佳，但相比金玉其外的面子，消费者更注重的是里子。有关数据显示，78.0%的月饼消费者在购买月饼时，更关注月饼口味；53.9%的消费者关注月饼加工工艺，价格、品牌、食品安全等也是消费者较为关注的因素；与此同时，随着消费者环保意识的增强，越来越多的消费者更偏好以纸盒和环保塑料包装的月饼礼盒。

　　又是一年中秋时。在竞争激烈的月饼赛道中，如何发力赢得一席之地，考验着每一个月饼厂商。是拼口味、拼创意，还是拼包装、拼营销？种种变化显示，随着月饼限价令瘦身令相继实施，月饼消费逐渐回归理性，华而不实的土豪式月饼包装正在失去市场。面对日益内卷的月饼赛道，与其在包装上煞费苦心，不如在有限的包装中发挥创意，把更多心思放到产品口味研发和质量上来。比如，传统甜味、咸甜味仍是大众主流消费口味，新型饼皮逐渐被消费者所接受；在追求降的大趋势下，低糖、低卡风也吹到了月饼界……这些消费新趋势提示商家，紧跟消费者需求与时俱进，才能得到更多消费者青睐。