破产业进入品质化和多元化时代 头部酒企掌门人共话高质量发展新路径

　报记者 刘 钊

　　见习记者 李 静

　　9月22日，由中国酒业协会主办，燕京破协办的2023中国破T5峰会在北京召开。华润破、青岛破、百威中国、燕京破以及嘉士伯中国5家头部破企业掌门人畅谈中国破发展趋势。

　　中国破产业已经进入了品质化和多元化时代。中国酒业协会秘书长何勇表示，破产业在产销量上，未来还有一定增长潜力和空间，所以行业对于市齿额的增量还应持有信心。特别是对高品质和高端化的发展趋势应保持非常坚定的信心，因为这是消费升级所带来的不可逆趋势。

　　破行业面临深刻变化

　　国家统计局发布的数据显示，今年前8个月，破行业整体继续保持增长势头。1月份至8月份，规模以上破企业破产量达2700.8万千升，同比增长3.1%。8月份破产量增速有所下降，当月规模以上破企业破产量374.4万千升，同比下滑5.8%。

　　何勇认为，今年上半年，行业收入整体维持了比较好的增长态势，说明在大环境下，行业趋势变化仍然非常良性。

　≡于破行业面临的市充革，何勇称，在产品、消费人群方面已发生了深刻的变化，接下来会有更多变化，如重交互、强关联，品类逐步拓宽，饮料化、烈酒化，品种更加多元化、个性化等，同时消费人群也将更加细分化。

　　华润破（控股）有限公司董事会主席侯孝海认为，中国破产业的发展趋势进入了高端化、品牌化和产品化、品质化、多元化、智能化、生态化以及降化。

　　数智化是燕京破党委书记、董事长耿超最为看重的发展趋势。他表示，破企业的生产、物流、终端营销、消费者运营各环节都面临数字化转型的要求。燕京将以供应链转型升级为支点，充分挖掘数字化促进生产力提高的潜力，建立从无序到有序、从流程驱动到数据驱动、从人工到智能的数字化增长模式，释放新的增长潜力。

　　高质量发展成焦点

　　当前随着全球贸易竞争加剧，不确定性进一步增强，对中国破产业链的挑战依然存在。此外，行业还面临着满足不断变化的消费需求的挑战。如Z世代逐渐成为消费主力，女性消费崛起等，这为破企业如何应对消费人群变化、满足消费者需求、进一步做好产品、推动企业持续发展带来挑战。

　　面对重重挑战，如何实现高质量发展成为当下破企业共同关注的话题。对此，青岛破集团有限公司党委书记、董事长黄克兴提出：破TOP5企业作为行业的领跑者、践行者、示范者，应当抓住新一轮科技与产业革命的战略机遇，坚持创新驱动，在产品特色化、渠道多元化、制造智能化、品质差异化、发展生态化等方面走在前、开新局；持续优化产能布局，促进产业基础高级化、产业链现代化，加速产业转型升级。

　　破是一种兼容并蓄的产品，营造更多消费嘲非常重要。百威亚太首席执行官兼联席主席杨克表示，百威亚太对中国市场未来高端化趋势非常乐观，相信中国中等收入人群的不断扩大，对未来高端化发展将是非常重要的基石。

　　中国破行业仍然拥有进一步高端化的巨大空间。在国外成熟破市场，高档酒占比约40%左右，而中国市场即使经过近几年的加速发展，高档酒占比也只有20%左右。因此，对于全行业而言，在未来很长一段时间内，高端化仍然是大趋势，也是推动行业发展的原动力。

　≡于高端化，侯孝海表示，中国破行业的高端化只进入了上半程。破的小瓶化、鲜啤化、桶装化和各种体验化才刚刚开始，跟欧美相比还处于高端化的最开始阶段。

　　嘉士伯中国总裁李志刚认为，要实现高质量发展，高端化是基础。尽管当下的市场仍然存在不确定性，但中国作为全球最大和最具活力破市场的基本面没有变。从趋势来看，高质量发展既是行业的发展目标，也是行业的发展路径，只有坚持走高质量发展之路，中国破行业才能行稳致远。

　≡于破企业的高质量发展，长江云智库专家解筱文对证券日报记者表示，首先，应加强品牌建设和市场营销，提高品牌影响力和市齿额。其次，加强产品质量管控，确保产品符合国家标准和消费者期望。此外，加强行业自律，规范市场秩序，保护消费者权益。最后，加强与相关部门和行业协会的合作，共同推动行业的降发展。