| 文/羊城晚报记者 孙绮曼 实习生 杨晓岚 消费复苏的活力，尽在一碗团圆饭中。 中秋与国庆联袂而至的超级黄金周正式开启，为吃上这顿中秋团圆饭，人们提前预订，络绎于途，餐饮市场十分火爆。29日11时左右，广州北园酒家、广州酒家等传统酒楼就已一桌难求。与此同时，以湘菜、川菜为代表，鲜香火辣的各地餐饮也成了团圆饭的热门地。 美团、大众点评数据显示，截至29日中午12时，餐饮堂食订单量同比2022年十一首日增长110%。与去年同期相比，中秋团圆主题团购套餐订单量增长超90%。 中秋团圆饭一桌难求 中秋节承载着举家团圆的寄望，团圆宴尤被人们看重。临近中秋，广州许多家酒楼已装点上与节日相关的元素，如灯笼、中秋佳节的字样及海报等。记者了解到，部分酒楼两个多月前就开启了中秋家宴的预订服务。 8月下旬至9月初是中秋家宴预订高峰。在中秋节前一周，记者联系了广州多家传统酒楼，大部分酒楼中秋当天午晚的包厢已全部被预订完，甚至在晚餐两轮用餐的机制下，余位都寥寥无几。 中秋节到来，广州酒家、陶陶居、南园酒家等知名广式酒楼座位爆满，几近一桌难求。 29日上午11时左右，记者在北园酒家看到，大厅已经无空位，门口等位区也基本坐满。 我们一个星期前就订好了房间。食客张先生告诉记者，他们每年中秋都在北园酒家吃团圆饭，14个人的大家庭齐聚一堂，在清幽别致的园林环境中用餐，别有一番风味。 今天午市，单个门店接待餐客数超过了1200人。在北京路门店，下午1时多，小桌还需要等位近100桌，中秋节当天客流量较往年提升20%。老牌餐厅向群饭店老板张剑炜向记者表示。 地方餐饮消费火辣 近来，在网络上，中秋假期去哪吃中秋聚餐新推荐赏味中秋等餐饮相关话题的讨论度居高不下。 记者在走访中发现，除了老牌食肆人气火爆之外，以湘菜、川菜为代表的地方餐饮以其鲜香热辣的口味吸引了不少消费者，成为中秋团圆饭的新热门地。 记者看到，中秋节当天，许多海底捞门店装饰一新，从等位区到就餐区节日氛围满满。从海底捞官方APP的预订界面上可以看到，包括广州、南宁、深圳、武汉、长沙在内的热门旅游城市的门店在用餐高峰时段可预订餐位已满，其中广州北京路步行街、番禺广场、广州东站、海珠万达广场、琶洲万胜围等热门商圈的海底捞门店，中秋节当天用餐高峰期可预订的餐位都已订满。多位店长介绍，一些顾客提前10天就抢着预订。 海底捞广州北京路店经理张女士表示，根据经验，今年黄金周期间门店的客流和非节假日相比，应该会提升50%。据此该店提前制定了备货计划，备货量和今年‘五一’相比，还要高20%左右。 消费高峰来了，我们正在加派人手，增加备货Ｑ大厨辣椒炒肉店工作人员告诉记者，餐厅从节前两周起就开始加派人手应对客流。门店食材储备比平时增加30%以上。 ≥了解，黄金周期间，费大厨广州正佳广场店等多家门店将全天营业，营业时间从10时30分持续到22时30分不等。 味蕾游带动小城热度 除了为团圆饭而奔赴餐厅的人们，为吃而动、奔赴味蕾游的消费者们也已经排起了长队。不少餐饮商家表示，一大早电话被打爆了，从火车站拉着行李箱前来排队的客人络绎不绝。 上午10时，第一批游客就已经到店，还有直接拎着行李箱到店的，八成午市食客是外地游客。佛山顺德松记食店老板娘潘魏文表示，这几天电话都被打爆了，中秋节的消费热度比往年更甚，可以预见整个黄金周生意都会很旺。 今年以来，味蕾游持续走红，众多小城因独特的美食风味吸引消费者前往打卡。美团数据显示，截至29日12时，延吉、台州、汕头、柳州、宜宾等美食城市的中秋、国庆住宿预订量较2019年增长均超过400%。 不久前，2023广东促消费（秋季）暨第六届食在广东美食活动启动，全省一系列的餐饮促消费活动矩阵开启，广东各地将各秀珍馐，让食在广东成为城市消费的流量担当。 数据显示，今年1-8月广东社会消费品零售总额增长5.7%，继续位居全国前列。其中，餐饮收入3712亿元，同比增长25.2%，对全省消费增长的拉动作用明显。本资讯标题,中秋节舌尖消费热度滚烫：满城追捧团圆饭，食客如潮等餐位 |
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