又见最低消费，春节不是饭店法外时间

　　龙年春节临近，年夜饭预订场面火爆，包厢更是一间难求。记者近日调查发现，有的餐馆设置了最低消费标准，人均消费须达数百元才能订包厢；有的则推出各式套餐，大多不低于2000元，只有选套餐才提供包厢。

　　（1月13日北京日报）

　　在饭店吃年夜饭，已成为许多消费者的消费习惯，因为过春节，饭店服务员减少，而生意却红火，这也造成了年夜饭一间难求，即便是大厅也很难有空位置。饭店为了利益最大化，把最低消费作为门槛。消费者达不到规定的标准，则无法订到餐位。

　　在当下，年夜饭供需矛盾尖锐，一间难求是不争的事实，饭店多赚些钱也是情理之中，但生意再红火，也不能将最低消费作为门槛。比如一家饭店，包厢设有最低消费，点餐必须要达到2088元。大厅就餐也须达到大桌最低消费1588元，小桌最低消费人均200元的标准。根据这个规定，一家三口想要在该店吃上年夜饭，必须要点够600元的菜品，得造成多大的浪费？

　　长期以来，餐饮场所设置最低消费一直为人诟病，并引发不少纠纷。早在2014年，商务部和国家发改委就曾联合颁布餐饮业经营管理办法(试行)，明确规定禁止餐饮经营者设置最低消费。2021年，北京市反食品浪费规定提出，餐饮服务经营者应当明示服务项目及其收费标准，不得设置最低消费额。可人人喊打的最低消费竟然在年夜饭中复活了，而且是如此明目张胆。

　≡于年夜饭，哪怕生意再红火，都应该遵守法律法规，保障消费者的权益。春节不是饭店的法外时间，也不是可以胡来的黄金时间。饭店可以通过收取适当的包厢服务费来缓解成本上的压力，毕竟使用包厢就相当于享受了包厢的服务，收取一定的费用对双方都比较公平。只要在明显位置注明包厢收费标准，让消费者清晰明了则可。年夜饭包厢再一间难求也不能让最低消费卷土重来。年夜饭，对任何形式的最低消费都不可纵容，也不能纵容。

　　（王军荣　主持人 石磊）（来源：扬子晚报 2024年01月15日）