中国连锁经营协会等联合发布校园食品安全倡议

　∑技日报记者 李禾

　　日前，多部门开展了校园食品安全风险排查整治专项行动，为配合该专项行动，发挥行业组织引领和自律作用，3月28日，中国连锁经营协会、中国教育后勤协会、中国营养保健食品协会联合发布坚守校园食品安全 高质量提升管理服务能力倡议书。倡议书号召学校食堂承包经营企业、食材供应商等单位，落实校园食品安全主体责任，高标准推动校园食品安全建设，努力构建一系列可感知、可检验、可评判的校园食品安全长效机制。

　　倡议书呼吁，全国各地方相关协会及校园餐管理服务企业等，积极宣传国家各项食品安全法规和标准，确保企业食品安全主体责任深入落实；开展学生营养降科普宣导活动，建设营养降的校园餐食堂，减少粮食的浪费；不断完善校园餐的标准体系，创新应用数字化、智能化手段，以推动校园餐服务管理的高质量发展。

　≥悉，在校园食品安全排查整治专项行动期间，中国连锁经营协会将组织提升校园餐饮服务管理公司总部体系管理能力专项标准培训，研究制定校园餐饮食品异物管理规程校园餐饮服务场所虫害治理规程校园餐饮服务场所清洁消毒等团体标准；中国教育后勤协会将组织开展省际区域互查、校园食品安全专题培训等活动，制修订高等学校引入社会餐饮企业承办学生食堂管理规范高等学校食堂等级划分和评定等团体标准；中国营养保健食品协会将组织开展保障校园食品安全从我做起行业自律倡议、校园食品安全专项课程考核培训和宣讲，制作校园食品安全科普视频。

　≥介绍，倡议征集过程得到了上海市学生营养与降促进会、广东省团餐配送行业协会、辽宁省餐饮烹饪行业协会团餐专委会、湖北省团餐行业协会、浙江省餐饮行业协会团餐委员会、四川省第三产业协会等地方协会及校园餐服务企业、校园食堂、第三方审核机构等单位支持和响应。