火锅大家都吃过,但“牛粪火锅”呢?朽表示不敢尝试,哪个大胆的吃过呢,给我们说说到底是啥味? 牛粪火锅也叫“牛瘪火锅”,是黔东南地区的美食,只有在当地才能吃到最正宗的,在宰杀前用上等的青草加中草药材喂饱牛,宰杀后把牛胃及小肠里未完全消化的食物拿出来,挤出其中液体,加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬后食用。 |
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