很久没来更新关于农业的话题了，今天十三味老周就依着上次咱聊到的农药话题接着往下说。 既然说到了农药，那么与之形影不离的那位大家不用猜就会想到，就是化肥了！在之前的饿与贪中老周说过，为追求产量，对土地的过分利用，土地的养分被消耗殆尽。为了继续不停歇地农业生产，作物需要的养分就只有靠人工施与的化肥了。 化肥，顾名思义就是化学肥料了，英文即chemical fertilizer。 完整的学术解释化肥的概念即为：用化学和（或）物理方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料，化学肥料的简称。 化肥通常分为单元肥料和复合肥料。只含有一种可标明含量的营养元素的化肥称为单元肥料，如氮肥、磷肥、钾肥以及次要常量元素肥料和微量元素肥料。含有氮、磷、钾三种营养元素中的两种或三种且可标明其含量的化肥，称为复合肥料或混合肥料。至于现今常用的一些化肥主要有以下几种： 1、氮素化肥 氮是蛋白质构成的主要元素，蛋白质是细胞原生质组成中的基本物质。氮肥增施能促进蛋白质和叶绿素的形成，使叶色深绿，叶面积增大，促进碳的同化，有利于产量增加，品质改善。 2、磷肥 磷是形成细胞核蛋白、卵磷脂等不可缺少的元素。磷元素能加速细胞分裂，促使根系和地上部加快生长，促进花芽分化，提早成熟，提高果实品质。 3、钾肥 钾元素的营养功效可以提高光合作用的强度，促进作物体内淀粉和糖的形成，增强作物的抗逆性和抗病能力，还能提高作物对氮的吸收利用。 4、复合肥料：前面说的化学肥料一般只含一种营养元素，属单元素肥料。复合肥料是指在成分中同时含有氮磷钾三要素或只含其中任何两种元素的化学肥料。它具有养分含量高，副成分少，养分释放均匀，肥效稳而长，对于作物的生长提供更多种养分，增强免疫力。且复合肥料更便于贮存和施用。 化肥的危害 有一件事，我们大家不得不承认，现如今中国是世界污染大国。但是，很少有人知道，在中国造成第一污染的产业却是农业。近30年来，我国为满足粮食生产需要，其农用化学品投入已经达到了相当高的比例。农业从一个无污染的绿色产业变成了今天高耗能、高污染的产业。自20世纪90年代起，我国成为世界最大的化肥生产消费国。目前，我国是全球化肥投入水平最高的地区之一。过量施用农药和化肥，给中国的坏境和食品安全造成了巨大的威胁。这种不可持续的农业生产方式严重污染了我国有限的土地和水资源。 化肥过量施用对作物的危害 过量施用氮肥：会导致庄稼植株徒长，茎秆柔弱、叶片浓绿、易倒伏和感染病虫害，贪青晚熟、籽实不易干燥而易霉变；会使蔬菜硝酸盐含量增加，烂菜现象突出，一些瓜果的风味和色泽劣化，还可能对人体降造成不利影响。 过量施用磷肥：会减弱土壤的微量元素养分的有效性，使庄稼所需营养元素失去平衡，甚至使庄稼表现出微量元素养分的缺素症，影响庄稼产量和品质。如水稻缺锌坐蔸，油菜缺硼花而不实，玉米缺锌花叶、白苗，棉花缺硼落花、落铃等。而且如果人们长期食用这类粮食、蔬菜等植物产品，会引起一些营养性地方病。 过量施用钾肥：过量施钾不仅会浪费宝贵的资源，而且会造成作物对钙等阳离子的吸收量下降，造成叶菜腐心病、苹果苦痘病等损失。 化肥都是由各种不同的盐类组成，所以长期和大量施用这些由盐类组成的肥料，当肥料进入土壤后，就会增加土壤溶液的浓度而产生不同大小的渗透压，作物根细胞不但不能从土壤溶液中吸水，反而将细胞质中的水分倒流入土壤溶液，就导致作物受害。典型的例子就是作物烧苗。 庄稼就和人一样，吃得太饱不仅不利于成长，反而会不利于降。施肥过量对庄稼造成危害的结果主要有两个：一个是容易倒伏，倒伏一旦出现，就必然导致粮食减产；另一个是容易发生病虫害，氮肥施用过多，会使庄稼抗病虫能力减弱，易遭病虫侵染，继而增加消灭病虫害的农药用量，直接威胁了食品的安全性。 化肥污染环境 化肥是现今我国水域富营养化的主要原因，由于化肥过量施用，其渗透入水系后，水中氮、磷的含量增加，河川、湖泊、内海的富营养化，使藻类等水生植物生长过多。 其次，化肥对土壤的破坏性也是巨大的。长期过量而单纯施用化学肥料，会使土壤酸化。过磷酸钙、硫酸铵、氯化铵等都属生物酸性肥料，即植物吸收肥料中的养分离子后，土壤中氢离子增多，易造成土壤酸化。长期大量施用化肥，尤其在连续施用单一品种化肥时，在短期内即可出现这种情况。土壤酸化后会导致有毒物质的释放，或使有毒物质毒性增强，对生物体产生不良影响。土壤酸化还能溶解土壤中的一些营养物质，在降雨和灌溉的作用下，向下渗透补给地下水，使得营养成分流失，造成土壤贫瘠化，影响作物的生长，导致土壤板结，肥力下降。大量施用化肥，用地不养地，会造成土壤有机质下降，化肥无法补偿有机质的缺乏，进一步影响了土壤微生物的生存，不仅破坏了土壤肥力结构，而且还降低了肥效。更甚至，制造化肥的矿物原料及化工原料中，含有多种重金属放射性物质和其它有害成分，它们会随施肥进入土壤造成污染。土壤溶液中和土壤微团上有机、无机复合体的铵离子量增加，使土壤胶体分散，土壤结构破坏，土地板结,并直接影响农业生产成本和作物的产量和质量。 更严重的是，使用化肥的地区的井水或河水中氮化合物的含量会增加，甚至超过饮用水标准。施用化肥过多的土壤会使蔬菜和牧草等作物中硝酸盐含量增加。而人体吸收后所产生的亚硝酸盐，其生物毒性比硝酸盐大5～10倍,亚硝酸盐与胺类结合形成的N－亚硝基化合物则是强致癌物质。可见过量化肥的施用无形中使得食品、饲料和饮用水中有毒成分增加。 化肥对人体的危害性 农药的危害人人皆知，化肥的危害却少有人知。我们一日三餐无法摆脱化肥的危害，很难找出哪一种食物不是靠化肥生产出来的，就连养的鱼，泡的豆芽也被使用了化肥，化肥中的硝酸物质会被人体细菌还原成亚硝酸盐，这是一种致癌物质。从责任田承包开始二十多年，中国所有的耕地都靠施化肥增收，这种毒素在人体内堆积了二十多年，现代疾病终于爆发了，高血压、心脏病、糖尿病和癌症成了常见病。化肥成了我们食物结构中和农药形影不离的的潜在杀手，而我们又很难摆脱它。为了降，有人在盲目地进行食补，有人在拼命地锻炼，这都是治标不治本的办法，这些都稀释不了人体内长期积累的以化肥为主的毒素！ 好了，不知不觉又唠唠叨叨了一长段。至于化肥的控制和替代治理就需要我们的农业专家加紧想出对策良方了！ 最后，十三味老周斗胆总结一句 那就是 化肥化肥，化而不肥，毒害治理，刻不容缓！ 十三味和我们的农业专家伙伴们正不遗余力的为生态农业、安全农产品不断追寻、耕耘着。 我们看到了最坏的，但相信更好的在未来！ 十三味知道农业这条路任重道远，所以不敢有丝毫怠慢！ 为了最安全、自然、降的好口感而战斗！ 十三味老周weixin：klein103b 十三味公众号：shisanwei13 |
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