创业做餐饮，什么才是最重要的？

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摘要: 背景餐饮行业创业:客户群分析：我在大学城做中式快餐，我们这个店在一个大十字路口的二楼。我们这个店有两百多平米，是我们家自己买的。属于刚开发两三年的地段，但是地理位置相对整个大学城来说比较中心。周边 ...

背景
餐饮行业创业:
客户群分析：
我在大学城做中式快餐，我们这个店在一个大十字路口的二楼。我们这个店有两百多平米，是我们家自己买的。属于刚开发两三年的地段，但是地理位置相对整个大学城来说比较中心。
周边环境。

店后面是一个小区（入住率在50%左右，目前有两三千号人）。
店面被几所大学环抱，但是距离最近的一所大学的校也有六七百米的距离。
离地铁站也有八九百米的距离。
我们店相当于在裙楼里，凸出来一排三层楼的门面，
楼上（三楼）是一所艺考学校，有几百号学生，但是他们是封闭式教学，一周只放一天假，所以那天我们的生意要稍微好一些。

二楼目前只有三个门面在营业，有一个是婚纱摄影，一个是刚开的网吧。
目前现状:

网吧刚开业不久，生意不是很好，我们有跟他们谈合作，送一份给他提一块钱。但是人气不稳定。
楼上挨着三个公寓，有十几个小公司在办公，以及十来个宾馆酒店。我们会在酒店前台立外卖卡菜单。但是外卖量也没有增长.

针对外卖，我们也有在美团、饿了么等平台上卖。美团团购也有在合作，支付宝也有合作。但是总体效果不是很理想。

我们在二楼，总体位置相对会偏一些，在我们开了以后，一楼慢慢地也开了三四家餐饮店.
靠近小区大门口和公交车站的一楼都开了好几家面馆、小吃店等，他们的店面就在小区主要出入口的位置，生意比较好,我们在小区门口的背面。

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