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餐饮:餐饮项目为什么会失败?真实案例分析

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摘要: 背景:江苏连云港人,男,有一个孩子6岁,今年31岁,大专机械制造毕业。08年毕业到我表哥那里上班,我表哥是在无锡做机票代理的,在那边工作一年学会了机票里面的一些操作技巧包括如何去开展业务,由于是在那边 ...
背景:
江苏连云港人,男,有一个孩子6岁,今年31岁,大专机械制造毕业。
08年毕业到我表哥那里上班,我表哥是在无锡做机票代理的,在那边工作一年学会了机票里面的一些操作技巧包括如何去开展业务,由于是在那边学习,没什么工资。
09年开始自己到苏州张家港自己做了机票代理,做了三年,大概赚了50万,在此期间结婚生子,日子也还行。
机票一开始我们做的时候,价格可能还没那么透明,但是近几年网络发达迅速,客户的网络意识也起来,机票的利润空间是越来越小,当时手上有了一笔钱,再加上机票利润越来越薄,决定转行。
11年底,在一个快餐连锁店里吃饭,看到人家的生意真的挺好的,就萌生了做餐饮的欲望。自己认为自己能力是可以的,要做就做大的,考察了一些地段,选择了一个比较繁华的地段,投资一百来万,(自己40万,又借了几十万,其中有高利息的)开起了店。
前期生意还好,可能新开的店,比较有特色,过了半年后,生意不温不火,总之是不赚钱,有时候还要亏钱,心里总认为是淡季来了,在撑撑又借了一些20来万,当然是带利息的,当时也就是拼了,又撑了半年,全部亏光,到那时真傻眼了。
问题:
这个项目为什么会失败?
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