作者:却山行蜂蜜 〈到超市里面的蜂蜜很便宜,一大瓶才十几,二十,几十元,而且也是有厂家生产的,感觉QS这些都有,但是却山行蜂蜜又听说加了很多添加剂或者直接是用大米糖浆、果葡糖浆等做的,那这样谁敢吃呢?本来蜂蜜就是用来养生保健用的的,不希望最后搞得一身病,花钱还不讨好! 只能说: 不建议买超市的蜂蜜吃。 ′蜜本来是天然食品, 建议购买天然成熟蜂蜜。 1、未经任何加工的原蜜,是否干净、卫生? 蜜蜂是有洁癖的动物,从来不会死在家里。它们寿命有限,工蜂也就能活1个月左右,它们从来都是死在遥远的花草间。万一有工蜂来不及飞远,死在了蜂箱边上,其它的蜜蜂也会把它的尸体拖走。所以从蜜蜂生存角度讲,蜜蜂的干净程度是相当高的! 更重要的是,蜂蜜本身就是有杀菌消毒作用,这是基于蜂蜜本身是糖的过饱和溶液,不适合菌类生存,同时蜂蜜成分当中有一些像乙酰胆碱的成分,也是有杀菌作用的,喝蜂蜜可以起到清洁口腔的作用,可以杀死口腔内的细菌。蜂蜜的这种独特作用,确保原蜜本身的无毒、干净、卫生,而无须额外加工处理。从这两点讲,蜂蜜完全是没有必要进行什么消毒杀菌的工序的! 2、原蜜为什么比浓缩蜜、超市蜜更有营养价值? ′蜜除了其所含大量的葡萄糖、果糖之外,最重要的营养成分就是大量的活性酶和微量元素。而对人体真正起作用的,最主要就是具有活性的酶类。无论是土蜂蜜,黑蜂蜜,还是意蜂蜜,其实从成分上讲,是没有多大区别的,起到作用的成分都是一样的。所以,原蜜能够真正地起到蜂蜜应起的作用。 众所周知,蜂蜜中的活性酶在接近人体体温的情况下,可以发挥最佳效果,这就是我们要求必须用40℃以下温水冲服的原因。若超过40摄氏度,活性酶将受到不同程度的损害,如果超过了60摄氏度,最重要的一些活性酶将会被彻底破坏,所以从来不建议用超过60度的水冲泡蜂蜜! ▲一般蜂蜜品牌厂家,收购蜂蜜之后,首先要做的第一件事情就是进行加热、浓缩,这个温度一般是55到77度,我们一般叫高温浓缩,这就意味着蜂蜜中最重要的活性酶,几乎都被破坏掉了,蜂蜜的意义基本就不存在了! 最为搞笑的就是,浓缩蜜和超市蜜,自己加热到60度以上,把活性酶已经破坏掉了,却偏最偏要在饮用方法里交代:请用40℃以下温开水冲饮!这是赤裸裸的坑人啊! 所以,却山行提倡拒绝高温加热浓缩蜜! |
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