国家为了保证食品安全,保障公众身体降和生命安全,制定了食品安全法。根据食品安全法第四章第一节第(八)条规定,食品生产经营人员应当保持个人卫生,生产经营食品时,应当将手洗净,穿戴清洁的工作衣、帽等。 ≥相关报道,济南市食品药品监督管理局公布了对上半年国家食品安全监督抽检中检出的涉及济南的5批次不合格产品的生产企业进行的核查处置情况。其中,济南黄老泰食品有限公司生产经营的“黄老泰三文肉肠”(产品品种:熏煮香肠肉制品,生产日期:20160602),检验结论为菌落总数项目不合格。天桥区食品药品监督管理局责令其召回不合格产品;处以60000元罚款,并没收违法所得300元。 近日,本刊接到举报称,济南市黄老泰食品有限公司存在以下问题:公司员工出现手指溃烂、灰指甲等症状仍继续工作;临时员工未办理降证便开始工作。为此,记者专程赶赴山东省济南市进行调查。 ![]() 黄老泰食品公司大门 ≥了解,黄老泰食品有限公司创建于1995年,曾多次获得“济南市诚信企业”、“食品安全诚信单位”等荣誉称号。 10月31日,记者来到黄老泰食品有限公司,了解“黄老泰三文肉肠”菌落总数项目不合格原因时,该公司负责人表示,“菌落总数不合格是运输过程中温度出了问题。”当记者向该公司负责人提问是否有员工出现手指溃烂、灰指甲等症状仍继续工作时,该公司负责人表示,“现在我们都做了一些防护措施,给员工戴上了医用的防护手套。灰指甲是没有的。”当被问何时开始要求员工带医用手套时,企业负责人表示,“我们现在每天生产都戴着那个手套。”对何时开始要求员工戴医用手套并未作正面回答。 在济南市天桥区食品药品监督管理局,记者就黄老泰食品有限公司产品质量安全问题进行了解。食药监局办公室孙主任却告诉记者,“明天市里来督导,我和领导说一下,记下联系方式,再和你联系。” 11月2日,记者再次来到天桥区食品药品监督管理局办公室,向孙主任反映了黄老泰食品有限公司员工手指溃烂仍继续工作等相关问题。又向孙主任提出了“黄老泰食品公司产品菌落总数项目不合格的原因”、“监管部门及相关责任人是否受到问责?”等问题。孙主任表示,“具体企业生产经营情况,我不是很了解。我反映给相关科室,让他们调查之后,针对你说的情况,给你们一个反馈。” “为官避事平生耻”,坚持原则、敢于担当是党的干部必须具备的基本素质。记者两次来到济南市天桥区食药监局,提出的相关食品安全问题均未得到准确答复,也未见到相关负责人。 …过此番调查,记者还是有较多疑问黄老泰食品有限公司生产经营的三文肉肠菌落总数不合格原因,是否像该企业负责人说的那样,问题出现在运输环节?在采访中黄老泰食品有限公司赵姓技术经理表示,如果允许二次检验,就不会出现这种问题?灌装车间工人灰指甲病是否属实?何时开始戴医用手套?天桥区食品药品监督管理局对该批次产品进行查处并上报上级主管部门,上级主管部门是否对相关部门及相关责任人进行问责?这一系列问题尚未得到准确的答案,本刊将持续关注。(本刊记者/黄家伟 张春来) |
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