北大才子屠夫猪肉受青睐 有人驱车百里去买

昨天早上10点，宁波一家超市刚开门，猪肉档就排起了长队，只见肉铺档口的师傅戴一副眼镜，看上去斯斯文文，却有着庖丁解牛的手艺，手起刀落，一刀就是一斤，放在秤上几乎分毫不差。

他就是14年前的网红——北大才子屠夫陆步轩，这回他带领一群高学历的猪肉佬和中国最大土猪品牌壹号土猪杀进了宁波。

63岁的陈奶奶，排在队伍的最前面。从人群里挤出来，满头大汗，她给记者秀了下收获——2斤全腿肉，一共75块钱。

陈奶奶是超市猪肉铺的熟客，每天一大早都会光顾土猪的档口，给孙子们买些土猪肉做包子。小孩子发育，要吃得好。在这之前，她买得最多的是宁海土猪肉，20多块一斤。

同样是卖猪肉，北大屠夫的档口价格小贵些，五花肉最便宜，26.8元一斤，里脊肉和排骨贵些，一斤的价格逼近40元。不过陈奶奶说，毕竟是有品牌的，价格还能接受，也想尝尝鲜。

现场，钱江晚报记者随机采访了几十名马大嫂，大部分都是满载而归，手里拎着近百元的土猪肉。其中一位马大嫂还是驱车百里从义乌赶来买肉，冲的就是北大屠夫的名声。仅仅半天时间，早上进的四头土猪销售一空。

陆步轩说，壹号土猪自2007年开业以来，千家连锁店已经遍布北京、上海、广州等地，去年的销售额12.88亿元，已经成为国内最大的土猪鲜肉食品连锁企业。他说，这次宁波的7家店和同期开业的无锡店，只是壹号土猪今年大规模布点浙江的开门炮，未来，宁波壹号土猪门店将达到100家，杭州也将扩充到二三百家。

本报记者邹洪珊 陈醉朱依琼

(钱江晚报)