推动双蛋白产业降发展 行业标准推进会在琼召开

　　2023年12月10日，双蛋白食物行业标准推进会在海南海口召开，一众业内专家和30余家企业代表围绕双蛋白食物通则行业标准的公示展开热烈讨论。

会议现场

　　农业农村部农产品质量安全监管司原一级巡视员程金根研究员在会上致辞，强调通过制定行业标准及完善标准化工作，对于保障双蛋白食物的质量安全、促进企业规范生产、便于市场监管、推动双蛋白食物降快速发展等方面，都具有重要指导意义。

　　农业农村部食物与营养发展研究所团队首席科学家、中国农业科学院双蛋白工程技术研究中心（以下简称双蛋白中心）主任王靖研究员，介绍了双蛋白食物行业标准的立项背景，指出当前双蛋白食物行业发展增速较快，相关企业、研究机构逐渐研发出多种双蛋白食物，市场上消费者可购买到的双蛋白食物也逐渐多元化，随着产品研发、市场和消费需求的不断深入，双蛋白将走向更加成熟的发展阶段。但标准体系的不足制约了双蛋白产业的高质量发展。因此，做好双蛋白食物标准化工作是我们亟需完成的重要任务。

　　推进会上，双蛋白中心专家涂顺明解读了双蛋白食物通则的基本术语和定义、产品分类、蛋白营养贡献率、蛋白质含量及声称、标签二维码追溯及标识等重点内容。

　　海南天壮营养、天津博奥特医、雀巢、IFF、安琪酵母、飞鹤乳业、完美、达能、益海嘉里、农夫山泉、汤臣倍健、恒天然、凯爱瑞、九阳、佳禾食品、陕西为康、甘肃华羚、北大荒、万得福、山东禹王、上海斯太堡、美灵降等30余家企业代表，围绕双蛋白及双蛋白食物的定义、双蛋白含量、产品分类以及基本要求、标签二维码追溯信息及标识等方面内容进行了深入交流讨论，并提出了诸多宝贵的意见和建议，有助提升标准的科学性和可操作性，进一步推动双蛋白食物标准的完善和制定。

　　国家食品安全风险评估中心严卫星研究员也出席了本次，他指出，双蛋白相关定义应聚焦在优质蛋白上，而不是聚焦于富含蛋白质的原料，下一步需在产品分类的基本要求中规定其含量，进而明确双蛋白食物的定义。

　　后续可召开线上研讨会，继续对双蛋白食物通则反馈意见和建议进行深入交流。在会上，双蛋白中心专家涂顺明和乔全胜分别介绍了双蛋白饮料、双蛋白预混料新标准的申报情况。

　　最后，双蛋白中心主任王靖研究员对参会的各位专家及企业代表表示感谢，他提出双蛋白食物通则已公示，期待收到专家和企业的宝贵意见。双蛋白作为全新的领域，相关研究、产品研发与标准的制定在不断地完善中，如何宣传推广还需要企业的鼎力支持，团结一心将双蛋白相关工作做好、做扎实，共同完成双蛋白食物标准体系的建设和双蛋白各项标准的制定工作。这次会议成功召开，对推进双蛋白食物行业标准的工作具有重要意义。